Грецька їжа з картоплі та гарбуза Великий піст Мої дорогі рецепти
Я знайшов рецепт цієї грецької їжі з картоплі та гарбуза в одній з кулінарних книг, яку купив у Греції. Мені дуже сподобалась ідея цієї страви, яка по-грецьки називається "Briam me patates ke kolokithakia". Словом, Бріам з картоплею та гарбузом.
Готується дуже швидко, це простий і нехитрий рецепт, але з особливим смаком. Більше того, ми говоримо про пісний рецепт, із сезонними та дешевими інгредієнтами!
Враховуючи те, що я люблю гарбузи, а картопля незамінна в румунській дієті, нічого хорошого не вийде! А якщо додати садові помідори, які зараз мають повний смак, успіх гарантований!
Грецький пісний рецепт картоплі та гарбуза
Грецька їжа з картоплі та пісного гарбуза
- 400 грам картоплі
- 400 грам кабачків
- 250 грам добре зварених помідорів
- 3-4 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 1/2 пучка петрушки
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль (перець за смаком)
- трохи води/овочевого супу
Приготування грецької їжі з картоплі та гарбузового посту:
- Розігрійте духовку до 180 градусів
- Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте на кружечки
- Помити, очистити кабачки і нарізати скибочками уздовж (я спочатку розрізав навпіл, широко, потім скибочки уздовж, щоб поміститися в мисці)
- Помідори пропускаємо, потім відкладаємо
- подрібніть часник або наріжте його скибочками
- дрібно наріжте петрушку
- підготувати миску (я вибрав круглу керамічну миску), яку змащуємо невеликою кількістю олії (не всі)
- Покладіть шар картоплі, потім шар гарбуза
- Посипте сіллю, перцем, подрібненим часником часник за смаком і половиною кількості петрушки
- Посипте картоплю та кабачки половиною кількості помідорів в пюре
- Продовжуйте ще одним шаром картоплі та кабачків; посипати подрібненим лавровим листом, сіллю, перцем, залишилася петрушкою, часником і помідорами в пюре
- В кінці додайте решту олії
- Додайте трохи води, достатньої для покриття приблизно 1/4 чаші миттям
- Поставте блюдо в розігріту духовку і залиште на помірному вогні (180 градусів) на 30 хвилин.
- Це грецьке блюдо з картоплі та гарбуза подається гарячим, можливо, із салатом на ваш вибір.
Extrasfaт: половину кількості гарбуза можна замінити баклажанами
Якщо вам сподобався мій рецепт «Грецька картопля та гарбузове піст», сміливо залишайте мені коментар у блозі. Не забувайте, що у вас також є можливість поширити рецепт у соціальних мережах, щоб прийти на допомогу тим, хто цього потребує. Дякую!