Грецька страва з квасолі «Біоленд»

Складність "легко", приблизно 60 хв. Робочий час

За рецептом від Bio-Hotel Mani Sonnenlink у Греції ми пропонуємо грецьке свято на літній стіл вдома. Смачне та корисне блюдо є класичним в Греції та має фантастичний смак!
Фото: Юрген Шмюклінг

грецька

підготовка

Слід звернути увагу на наступне замовлення - тоді це в кінцевому підсумку буде справді смачним:

Спочатку цибулю очищають від шкірки і нарізають тонкими скибочками, щоб їх можна було прожарити. Потім наріжте моркву тонко і обсмажте, незабаром після цього додайте свіжу квасолю. Потім додайте спеції, подрібнені помідори, томатну пасту і склянку води.

Тоді ви даєте всьому закипіти. Якщо потрібно, додайте більше води, поки овочі не стануть м’якими, але все ще твердими до укусу. Це займає близько 40 хвилин. Наріжте овечий сир кубиками, приправте все це і обробіть фасолакію, як на фотографії вище.

Рекомендація щодо напоїв:
"Потужне вино з різноманітними смаковими добавками та м’якою кислотністю чудово поєднується зі стравою", - каже наша консультант з виноградарства Вероніка Ульріх і тому рекомендує сірий бордовий 2018 від виноробні Goldschmidt у Вормс-Пфеддерсгаймі.