Грецькі рецепти Смажені крила на ковзанах або в салаті ВІДКРИТІ ГРЕЦІЯ
Подорожуйте грецьким світом ...
Грецькі рецепти: крила на ковзанах. Як приготувати ковзанне крило ? Я пропоную вам a рецепт легкого крила і дуже оригінальний, такий як зварити промінь у Греції: рецепт смажених крилатих ковзанів але я також пропоную вам ковзани крила салат рецепт для Критська середземноморська дієта.
У Греції дуже часто їдять крилаті ковзани та подають смажені в узури (ουζερί у грецькій або тавернах, де ви їсте тільки морепродукти, запиті грецьким аперитивом ципуро). Крило смаженого променя завжди супроводжується часниковий крем або соус.
Тож ось як приготувати смажене крильце для ковзанів для двох людей. Ви запаслися крилами свіжого скату, якого вже отруїла шкіра. Якщо крила скату занадто великі, ви можете вирізати їх, щоб вони помістилися у вашій плиті. Вам просто потрібна олія для смаження, борошно, сіль і перець.
У свою сковороду налийте півлітра олії. На сильному вогні і при високій температурі обсмажте свої крила ковзанів (2 великі крила), які ви попередньо добре покрили борошном, змішаним з сіллю і перцем. Залиште добре смажитися, поки не отримаєте приємний колір: я вважаю, що час приготування становить 7 хвилин для крила скейт товщиною 1,5 см.
Для вершкового або грецького часникового соусу, інгредієнти - 6 зубчиків часнику, 4 відварених картоплини, півсклянки олії, столова ложка оцту і хороша щіпка солі.
Приготування грецького часникового соусу: Пропустіть раніше очищені зубчики часнику через мулінекс. У мисці блендера схрестіть часник і додайте майже пюре і сіль. Змішайте все в блендері, по краплях додайте оливкову олію та оцет, поки суміш не вбере рідину, а соус не закріпить тверду консистенцію. Подавайте соус до свого смажені ковзани крила. У Греції я також часто бачив невеликий салат із буряка, який супроводжував ціле.
Мій досвід: Я часто це роблю смажити крила скату бо це улюблена грецька їжа моєї 14-річної дочки. Смак ковзану солодкий. Поки що дуже гаряче виходить із сковороди, ковзани стають справді соковитими. Промінь просто ніжно смажить або навіть відварює і кладе в холодний салат. Промінь - це сплющена, хрящова риба, тому прожилка дуже гнучкою тканиною, яку ви навіть можете жувати без небезпеки. До центру тіла скату хрящі стають твердішими, і тоді ви залишаєте їх осторонь.
Я рекомендую готувати цю страву, коли хочете приготувати страву, яка вразить ваших любителів морепродуктів. рецепт легкого крила і який всім подобається своїм солодкуватим солоним смаком.
скат, приготовлений в салаті стає, це, стравою середземноморської дієти або критської дієти. Потім вам знадобляться 2 великі крила ковзанів, цибуля, цибуля-шалот, 2 великі ложки білого оцту, склянка оливкової олії, сік лимона, трохи подрібненої петрушки, сіль і перець.
Підготовка ковзанів в салаті: Промивши крила, посипте їх сіллю і перцем і залиште на годину в холодильнику. Потім доведіть воду до кипіння і розмішайте крила, додайте вже розрізану на 6 цибулю та оцет. Через кілька хвилин видаліть накип, яка осіла поверх бульйону. Коли крила ковзана закиплять, обережно виймайте їх з каструлі. Тепло, по можливості видаліть хрящі. У шейкері енергійно з’єднайте олію, лимонний сік, подрібнену петрушку, невеликий цибулю-шалот і залийте отриманим соусом рибу. Зараз це МОЯ улюблена їжа ...
Салат на ковзанах Смажені крила на ковзанах Часниковий соус
Чи готові ви застосувати рецепти ковзанів ?