Грецький рецепт восьминога на грилі - la cuillère
Підготовка: 2 години
Рецепт опублікував: няня
Дуже простий спосіб приготування восьминога. Простіше використовувати замороженого восьминога, тому що його не потрібно буде тендерувати. Якщо ви використовуєте свіжого восьминога, його слід бити неодноразово об дошку протягом приблизно 10 хвилин, інакше його м’якоть може бути жорсткою. Ви також можете використовувати оцет замість лимона.
Інгредієнти
Для 6 осіб як аперитив або меззе
Інструкції
3 коментарі
19 травня 2012 р. О 12:10.
щоб тендітити восьминога, заморозьте його на 48 годин, потім варіть у скороварці в 1 літрі води протягом 22 хвилин гарантована ніжність Арманд
Коментар вважається корисним 0 з 0 людей
25 жовтня 2009 о 12:48
Щоб уникнути побиття восьминога.
Привіт, щоб уникнути побиття восьминога, просто помістіть його напередодні в морозильну камеру і поставте прямо до кипіння, не розморожуючи, тоді він стане ніжним.
Чудовий рецепт, як ця няня, яка готувала на грилі восьминога, я теж це роблю: О)) приблизно так само. l-eaualabouche.over-blog.com/article-3…
Дуже гарна неділя!
Коментар вважається корисним 0 з 0 людей
16 серпня 2009 р. О 8:41
Мені важко повірити, що немає простішого способу розім’яти восьминога, ніж бити його 10 хвилин об дошку (не дуже практично в моїй маленькій квартирі). Замаринуйте його в щось кисле, можливо, як лимонний сік. Або ненадовго занурте його в окріп. Хтось знає інший метод?
Коментар вважається корисним 0 з 0 людей