Грецький салат - оригінальний рецепт; Рецепти на все життя
Грецький салат (χωριάτικη σαλάτα - салат хоріатікі) - одна з найвідоміших та найцінніших страв грецької кухні. Його смак підкорив мільйони туристів, які подорожували Грецією, і тому цей салат перейшов до кухні інших країн, оригінальний рецепт зазнав незліченних змін.
Оригінальний грецький рецепт салату включає лише декілька інгредієнтів: помідори, огірки, цибуля, зелений болгарський перець, оливки, каперси, оливкова олія та сушена материнка. Салат здається простим, але він також хоче мистецтва! Всі говорять мені, що мій салат ідеальний на смак, тому я продовжуватиму відкривати свої секрети!
Перш за все, використовувані інгредієнти - овочі, сир фета та оливкова олія - повинні бути дуже свіжими та найвищої якості. Я завжди використовую дуже свіжі, хімічно необроблені овочі, і я точно дотримуюсь оригінальних рецептів, про які я дізнався в Греції.
У цьому рецепті я даю вам точну кількість інгредієнтів, щоб отримати гармонійне поєднання кольорів, смаків та смаків. Дуже смачний салат - це також грецький салат з тунця.
Інгредієнти для рецепту грецького салату:
- 3 великих помідора, добре приготовлені
- ½ великий огірок (або 1 маленький огірок)
- 1 біла цибулина, середнього розміру
- 1 зелений солодкий перець
- 1 чайна ложка каперсів
- 6-7 чорних оливок (Каламата)
- 100 гр сиру фета (1 скибочка)
- оливкова олія
- сіль крупного помелу (за бажанням)
- сушеної материнки
Рецепт грецького салату - як приготувати:
- Помийте помідори, огірки та перець і процідіть їх.
- Цибулю почистити і нарізати скибочками (кільцями). Залиште його на 5 хвилин у мисці з підсоленою водою, щоб усунути жар і запобігти появі печії.
- Помідори розріжте на 8 частин кожен і покладіть в салатник.
- Наріжте огірок скибочками, не очищаючи його, потім болгарський перець наріжте скибочками (кільцями).
- Покладіть всі овочі в салатник, додайте каперси, оливки, оливкову олію і крупну сіль (якщо сир фета недостатньо солений) і перемішайте.
- Прикрасьте салат сиром фета, каперсами та орегано.