Грейпфрут; вітамінна бомба
Грейпфрут - гірко-солодкий і корисний фрукт і є одним з найпопулярніших фруктів. Він містить мало калорій, майже не містить жиру і набагато більше клітковини пектину. Це стимулює апетит і сприяє травленню. Однак людям, які приймають ліки, слід зазначити, що деякі інгредієнти грейпфрута взаємодіють з певними препаратами.
Грейпфрут - це плід грейпфрутового дерева з родини ромбових. Грейпфрут спочатку походить із Вест-Індії. Тут щось середнє між апельсином і грейпфрутом виводили з середини 18 століття. Через лозоподібну форму, в якій плоди ростуть на дереві, їм дали назву грейпфрут (англ.: Grape fruit).
Сьогодні їх переважно вирощують у США, Ізраїлі, Кіпрі, Південній Африці та Іспанії. Соковиті фрукти доступні цілий рік. Грейпфрут важить від 200 до 250 г і має діаметр від 10 до 15 сантиметрів.
Розрізняють жовтуваті та червонуваті сорти. Жовтий грейпфрут має білувато-жовту соковиту м’якоть і тонкий, терпкий аромат. Шкірка червонуватих сортів може варіюватися від жовтої до червоної. М’якоть грейпфрута завжди червонуватого кольору. Багато людей віддають перевагу червонуватим сортам грейпфрута, оскільки вони більш соковиті і, перш за все, солодші за жовтуваті.
інгредієнти
100 г грейпфрута мають теплотворну здатність від 38 до 50 ккал (161-209 кДж). Крім того, грейпфрут містить калій, кальцій, магній і вітамін С. Вживаючи його, слід зазначити, що деякі інгредієнти грейпфрута взаємодіють з певними препаратами. Тому корисно дізнатися про можливі взаємодії з продуктами грейпфрута під час прийому ліків.
зберігання
Грейпфрути можна зберігати кілька тижнів при кімнатній температурі. Найкращий аромат і смак мають стиглі плоди. Плід дозрів, коли шкірка поступається натисканню пальцем.