Гриби Чага 3 способи, як цей гриб може принести користь вашому здоров’ю - ваші суперпродукти
Вам цікаво, як гриби чага та як вони можуть принести користь вашому здоров’ю? Ось що вам потрібно знати про цей популярний функціональний гриб, зокрема про те, як додати гриби чага у свій раціон.
У грибів є момент - і я не маю на увазі гриби чи портобельос.
Я говорю про функціональні гриби - гриби, які використовувались у лікувальних цілях протягом століть.
З усіх функціональних грибів гриби чага найсильніші.
Але що таке гриби чага? Які переваги грибів Чага? Найголовніше, ти в безпеці? Ось що вам потрібно знати про цей корисний гриб!
Хоча більшість з нас дивлячись на дно, думаючи про гриби, вам, можливо, доведеться підняти очі, щоб знайти гриб чага.
Російська "гриб" і науково відома як Inonotus obliquus, цей гриб росте на корі дерев берези в холодному кліматі, такому як Канада, Сибір та Північна Європа.
Гриби чага відомі своїми цілющими властивостями і протягом століть використовувались як традиційні ліки в Північній Європі та Росії.
Гриби чага зовні можуть виглядати як спалене вугілля, а зсередини? Саме там справжня магія!
Гриби чага, відомі також як "чорне золото" через тканину оранжевого кольору, відомі своїми антиоксидантними речовинами. Насправді вони мають один з найвищих, якщо не найвищий рівень антиоксидантів у будь-якій іншій їжі. Гриби чага мають значення ORAC (потужність радикального поглинання кисню) 146 700.
За даними Міжнародного журналу біологічних макромолекул, полісахарид чаги має "потужну антиоксидантну активність для знешкодження вільних радикалів". Що це означає?
Спочатку нам слід зрозуміти, що таке вільні радикали. Вільні радикали - це молекули, які природним чином виникають в організмі або під дією хімічних речовин або впливів навколишнього середовища, таких як забруднюючі речовини.
Оскільки вільні радикали мають єдиний непарний електрон, вони реактивні та нестійкі. Вони будуть шукати інші молекули, щоб або забрати електрон, або дати їм зайвий електрон, створюючи більше вільних радикалів. Тому вільні радикали можуть завдати шкоди та знищити наші клітини та ДНК.
Коли створюється занадто багато вільних радикалів, виникає окислювальний стрес. За словами доктора Джоель Фурман спричиняє окислювальну шкоду "старінню нашого тіла та таким захворюванням, як рак, діабет та хвороби серця".
Отже, де гриби чага потрапляють у рівняння вільних радикалів? Завдяки високому вмісту антиоксидантів, гриби Чага містять поглиначі вільних радикалів - сильні. Вони шукають вільні радикали і віддають електрон для їх нейтралізації та запобігання подальшим пошкодженням.
ПЕРЕВАГИ ГРИБІВ ЧАГА №1: МОЖЕ ЗМІЦНИТИ ІМУННУ СИСТЕМУ
Якщо ви хочете боротися із застудою чи іншими хворобами, гриби чага можуть допомогти!
Гриби чага є потужними підсилювачами імунітету. Оскільки вони містять бета-глюкани, природні полісахариди, які "підвищують імунний захист організму, активізуючи систему комплементу, покращуючи макрофаги та функцію природних клітин-кілерів".
Інший спосіб, яким гриби чага можуть зміцнити імунну систему, - сприяючи виробленню цитокінів. Ці білки є хімічними вісниками імунної системи та стимулюють білі клітини крові, які є першими партнерами організму в реакції на інфекції або бактерії та віруси.
ПЕРЕВАГИ ГРИБІВ ЧАГА №2: ПРОТИВЗПАЛЮЮЧИЙ
Куркума - не єдина суперпродукт, який, як було показано, зменшує запалення!
Запалення - це захисний механізм імунної системи від травм та інфекцій. Імунна система реагує або лікуванням, або усуненням пошкоджень, або сигналом організму вжити заходів проти шкідливих загарбників, таких як бактерії або віруси.
Деякі запалення необхідні, але хронічне запалення може призвести до хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера і навіть рак.
Ви пам’ятаєте цитокіни? Існує два типи: корисні цитокіни та шкідливі цитокіни. Шкідливі цитокіни можуть спровокувати їх при запаленні.
Але дослідження показують, що гриби чага можуть запобігти виробленню шкідливих цитокінів.
ПЕРЕВАГИ ГРИБІВ ЧАГА №3: ВІН ПРОТИРАКОВІ ВЛАСТИВОСТІ
Хоча жодна їжа не може запобігти раку, кілька досліджень показують, що гриби чага мають потужні протиракові властивості, особливо коли йдеться про уповільнення росту деяких видів раку.
Що робить Чагу такою потужною? Гриб містить лікарську сполуку бетулін, тип антиоксиданту, відомий як тритерпен. І дослідження показали, що ця сполука є протираковою та сильнодіючою.
Безумовно, потрібно більше досліджень на людях, але дослідження, зроблені дотепер, видаються перспективними.