Гриби - корисні при цукровому діабеті - The Green Media House
(GMH/BDC) Цифри лякають: 12 відсотків дітей від 20 до 79 років у нашій країні страждають на діабет. Це загалом близько 7,5 мільйонів людей, і ця тенденція зростає. Більшість постраждалих страждають на цукровий діабет 2 типу, який спричинений відсутністю фізичних вправ та дієтою, яка є занадто пишною, солодкою та з високим вмістом жиру і відповідно має надмірну вагу. Симптоми цього типу діабету залишаються непомітними протягом тривалого часу, але потім можуть призвести до погіршення зору, порушень кровообігу, судинних захворювань аж до інфарктів та інсультів.
Заголовок: Гриби мають низьку калорійність і майже не містять жиру. Крім того, вміст клітковини забезпечує хороше травлення та довше почуття ситості. Завдяки низькому глікемічному індексу гриби сприятливо впливають на рівень цукру в крові. (Фотографія: GMH/BDC)
Завантажити зображення:
Роздільна здатність: 300 DPI (1772 x 1177 пікселів)
Розмір файлу: 0,8 МБ
Завантажити зображення
Не гарна перспектива. Той, хто хоче їх уникнути, не може не перевернути умови життя. Потрібно рухатись більше. Якщо ви залучитеся до цього, ви незабаром виявите, що піші прогулянки, піші прогулянки, їзда на велосипеді чи плавання - це справді веселощі. Зміна дієти також є обов’язковою. Щоб це було не так складно, гриби служать важливими помічниками. Оскільки такі гриби, як печериці, шиїтаке або гливи, просто смачні, надзвичайно низькокалорійні і, що дивно, навіть пом’якшують тяжкість діабету.
Останнє було продемонстровано в різних експериментах на тваринах. Щурам, хворим на цукровий діабет, протягом трьох тижнів давали порошок із сушених культивованих грибів. Рівень цукру в крові знизився на 24,7% порівняно з групою порівняння. Причина: Лектини в грибах (Agaricus bisporus) стимулюють викид інсуліну та глюкагону в підшлунковій залозі, що прискорює переробку та виведення надмірної кількості цукру. Ще більший ефект був виміряний у рівні ліпідів у крові, який зменшився на 39,1%.
Екзополімери, мабуть, також мають особливий ефект. Це множинні цукри (полісахариди), які сидять зовні грибкових клітин. Ви можете значно знизити рівень цукру в крові. У діабетичних щурів, яких годували екзополімерами, отриманими з грибів шиітаке, рівень глюкози в плазмі знизився на 21,5%, а інсулін у плазмі збільшився на 22,1% порівняно зі значеннями в контрольній групі. Південнокорейська дослідницька група від J.W. Кім, К.Дж. Тому Ян та інші дійшли висновку, що екзополімери можуть допомогти лікувати цукровий діабет.
На додаток до цього безпосереднього втручання у діабет, гриби також відіграють свою роль у зменшенні ваги. Оскільки середня порція грибів містить лише близько 28 калорій, майже не містить жиру і майже не містить цукру. Але вони дуже добре насичують вас і довго не дають відчути голод. Це значно зменшує бажання неконтрольовано їсти. Тож просто частіше їжте гриби - ваше тіло буде вам вдячне, а ваш язик також насолодиться грибами. Бо чи то грибне різотто, грибний суп, макарони з гливи, мариновані гриби шиітаке, грибні шашлики, фаршировані гриби, гливи з ракетою, грибний шніцель, грибне масло, грибні млинці, грибний салат тощо, тощо - на смак гриби завжди різні.