Гриби та вітамін D - The Green Media House

(GMH/BDC) Не пізніше листопада він повернеться до дверей, зимовий блюз. Нестача вітаміну D сприяє цьому. Наше тіло могло б виробляти вітаміни D само по собі, якщо ми пропускаємо достатньо сонячного світла з його УФ-світлом. Це дуже добре працює влітку. Потім 80–90% потреби у вітаміні D, що становить близько 20 мкг/день, генерується на нашій шкірі за допомогою сонячного світла. Однак взимку цьому заважає темрява по дорозі на роботу і з роботи, сіра, сира і холодна погода, яка не спокушає вас виходити на вулицю, та одяг, який майже повністю покриває шкіру.

вітамін

Хороший засіб від зимової блюзи: гриби, багаті вітаміном D. (Фотографія: GMH/BDC)

Завантажити зображення
Роздільна здатність: 300 DPI (1574 x 2362 пікселів)
Розмір файлу: 484,98 КБ
Завантажити зображення

Разом з вітаміном D з їжею організм отримує в середньому лише близько 50% добової потреби. Однак цей дефіцит вітаміну D не лише спричиняє приглушений настрій. Стабільність кісток, функціональність шкіри, м’язів і нервів, а також міцність імунної системи також залежать від достатньої кількості вітаміну D. Навіть рак, серцево-судинні захворювання та аутоімунні захворювання, такі як розсіяний склероз, пов’язані з дефіцитом вітаміну D.

То що ми можемо зробити, щоб пережити зимові місяці з невеликим сонцем у хорошому здоров’ї? Приймати вітамінні добавки? Безпечно, але лише в екстрених випадках і призначено лікарем, оскільки його кількість важко дозувати і занадто багато організму реагує на блювоту, діарею та головні болі в короткостроковій перспективі, а в довгостроковій перспективі - з відкладеннями кальцію в судинах та органах. Кращий варіант: виходьте, як тільки дозволяють робота та погода, і їжте їжу, багату вітаміном D. Найбільша кількість міститься в жирній рибі. Яйця, молочні продукти та печінка також забезпечують вітамін, а - єдине джерело вітаміну D, що не є тваринами, - гриби. Подібно до яєць, молочних продуктів та печінки, вони становлять приблизно 2 мкг на 100 г. Наприклад, якщо ви поєднуєте свої гриби з шматочком лосося, ви можете легко досягти необхідної кількості вітамінів щодня.