Гриби тримають рак на відстані! Кулінарія - Протягом 20 років він цінує таких жінок, як ти
Буття єдина рослинна їжа, що містить вітамін D., Гриби важливі у харчуванні вегетаріанців, людей з непереносимістю лактози та у лікуванні остеопорозу.
Гриби Agaricus spp. (Bisporus та edulis), завдяки вмісту у них вітамінів та мінеральних солей, вважаються підживлення та мінералізації, рекомендується під час реконвалесценції. Деякі дієтологи згадують, що ці гриби теж мають чесноти Алергія.
Гриби містять: вода в пропорції 82-92%, мінеральні речовини, різні цукри, білкові речовини, жири, вітамін А, В1, В2 і D; органічні кислоти.
Вони є повноцінною їжею з низькою харчовою цінністю, до якої додається їх аромат, який надає їм помітних апетитних якостей.
Нещодавно японські вчені виявили, що гриби відіграють важливу роль у зміцнення імунної системи, запобігання появі ракових пухлин.
Кисті (Morchella esculenta) та Aleuria vesiculosa містять антибіотики.
Вони пригнічують і навіть знищують ряд бактерій через виділяються ними антибіотичні речовини, зміцнюють імунну систему, стимулюючи активність лейкоцитів (білих кров’яних клітин) і підвищують стійкість організму до дії бактерій та вірусів.
Гриби також є сильно афродизіак, певні білки, що містяться в них, стимулюють нервові центри сексуальності. Гриби також можна використовувати при дієтах, оскільки вони не містять крохмалю.
Вони успішно замінюють м’ясо, забезпечуючи однакову кількість білка та енергії. Їх також можна вживати діабетикам, оскільки вони не містять цукру та ліпідів.
Дієтологи цінують, що гриби надзвичайно добре переносяться організмом і сприяє розрідженню крові. Це знижує ризик серцевого нападу. Гнійний гриб (Agaricus campestris) використовується за свої протиалергічні чесноти, а Polyporus officinalis бореться астма.
Також було встановлено, що деякі сорти їстівних грибів містять речовину під назвою "ертаденін", що дало багатообіцяючі результати в боротьба з холестерином. А Портабелла багата калієм, ніж склянка апельсинового соку чи банана.
споживання Гриби шиітаке зміцнює імунну систему проти вірусних інфекцій, запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі, підвищує потенцію, знижує високий кров'яний тиск та бореться з пухлинами та вірусами.
Але остерігайтеся грибів, які ви їсте.
Купуйте їх лише в уповноважених місцях, оскільки ви ризикуєте придбати неїстівні гриби, що містять алкалоїди, токсичні органічні речовини, що викликають отруєння нервової системи або шлунково-кишкові отруєння.
Також утримувані в неправильному стані навіть їстівні гриби можуть спричинити певні отруєння.
100 грам грибів мають 20 калорій і містять:
- 2 г білка
- 300 мг калію
- 40 мікрограмів фолієвої кислоти
- 15 мікрограмів вітаміну В8
- 2 мікрограми вітаміну В5
- 1 мг заліза
- 1 мг цинку
- 0,5 грама жиру
- 2,3 грама вуглеводів
Властивості грибів
- Гриби низькокалорійні, не містять жирних кислот або холестерину, саме тому їх рекомендують вживати людям, які страждають на серцеві захворювання, діабет тощо.
- Гриби також багаті вітаміном D (відіграє важливу роль у здоров’ї кісток і зубів) та антиоксидантами, необхідними для запобігання серйозним захворюванням, таким як рак або захворювання похилого віку.
- Калій, що міститься в грибах (9% від рекомендованої добової дози), рекомендує цю їжу як необхідну їжу тим, хто має проблеми з артеріальним тиском.
- Недавні дослідження показують, що часто вживані гриби сприяють зміцненню імунної системи та підвищенню потенції чоловіків. .
Текст: Оана Рачелеану; Фото: архів Edipresse.