Грибна млинцева рулада
Категорія: Закуска/тапас
Підготовка:
- Змішайте борошно з спельти, кукурудзяне борошно, сіль, молоко та яйце в мисці для змішування. Відкладіть тісто і дайте йому просочитися протягом 10 хвилин.
Нагрійте каструлю на варильній панелі на рівні 7. Коли сковорода гаряча, спекти тонкі млинці з кляру. Якщо млинець липне на сковороді, додайте трохи освітленого вершкового масла. Відкладіть млинці в сторону.
Налийте в гарячу сковороду оливкову олію і випотіть в ній кубики цибулі. Додайте гриби і коротко протушкуйте. Розсипте кукурудзяне борошно і при перемішуванні влийте молоко. Нехай все це ніжно кипить приблизно 3-4 хвилини на низькій конфорці. Зніміть каструлю з варильної поверхні і дайте грибній суміші набухати протягом декількох хвилин.
Розігрійте духовку (функція гарячого повітря) до 160 ° C.
Рештки інгредієнтів для начинки додайте до грибної суміші і ретельно перемішайте. Суміш добре приправте спеціями.
Промажте кожен млинець грибною сумішшю, а потім закатайте. Закріпити рулети зубочисткою.
Термостійку форму для випікання злегка промажте вершковим маслом. Помістіть грибні рулетики поруч на сковороду.
Поставте форму для запікання на решітку в духовку і випікайте рулети близько 30 хвилин. Потім дістаньте і дайте охолонути.
порада: Трохи зеленого салату дуже добре поєднується з ним.
Підпишіться на нашу розсилку тут і надихайтеся нашими новими пропозиціями меню щомісяця!