Грибний суп BioLek - рецепти щасливої ​​їжі з телевізора; радіо

  • 500г грибів або коричневий егерлінг
  • 100г смугастого бекону
  • 1 велика цибулина
  • 250г картоплі
  • 1/2 літра м’ясного бульйону
  • 1 склянка вершків
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 1 пучок петрушки
  • трохи сушеного чебрецю
  • сіль
  • перець

рецепти

Підготовка:

Очистіть гриби і наріжте їх дрібним листям. Бекон і цибулю наріжте невеликими кубиками.

Вимийте петрушку, струсіть насухо і дрібно наріжте. Почистіть картоплю і наріжте кубиками 1 см.

Залиште бекон трохи в каструлі, потім додайте цибулю з маслом і коротко протушкуйте. Додайте гриби і варіть у каструлі близько 5 хвилин. Влийте бульйон і додайте картопляні кубики. Тушкувати на повільному вогні близько 30 хвилин. Потім влийте вершки і знову доведіть до кипіння.

Нарешті приправте сіллю, перцем і чебрецем і подавайте, посипавши петрушкою.

Джерело: alfredissimo! 8 листопада 1996 р

Видатний гість: Регіна Хільдебрандт