Грибний торт з дієтою канкоййота; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Грибний торт Cancoillotte
На 8 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 220 г борошна
- 10 г розпушувача
- 140 г лісової суміші лісової суміші (Lehmann)
- 150 г однолітніх грибів
- 20 г зневоднених білих грибів
- 1 великий пучок петрушки
- 1 столова ложка оливкової олії
Рецепт:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Потім очистіть ґудзикові гриби соломкою.
- Зволожте білі гриби в мисці з окропом.
- Потім очистіть лук-шалот.
- Підсмажте його на оливковій олії.
- Додайте смужки паризьких грибів та зціджені білі гриби.
- Нехай повернеться приблизно на 5 хвилин.
- Сіль і перець.
- У мисці з’єднайте борошно та розпушувач.
- Зробіть криницю, а потім додайте яйця по одному.
- Перемішайте молоко та каньйоту. Сіль і перець.
- Гомогенізуйте препарат.
- Додайте обсмажені на сковороді гриби і пучок крупно нарізаної петрушки.
- Потім гомогенізуйте тісто в масляну форму.
- Випікайте близько 45 хвилин.
- Потім розлийте, дайте охолонути на стійці.
Дієтичні поради та поради:
- Для регідратації сушених білих грибів замочіть їх у мисці, наповненій теплою водою, на 30 хвилин або в мисці з окропом на 5 хвилин. Після того, як білі гриби регідратовані, відкладіть їх. Добре промийте їх, щоб видалити домішки. Процідіть настій білих грибів, щоб видалити залишки піску та землі. Цей настій можна використовувати як основу для приготування смачних соусів.
- Щоб перевірити, чи приготований торт, акуратно встроміть кінчик ножа в торт. Якщо він вийшов сухим, торт закінчений, інакше продовжуйте випічку.