Гріх сміливих смакує більше

Чи може їжа бути гріхом? - Це навіть повинно! Принаймні, так говорить цей найдорожчий барахольний ринок:

Книга журналу Essen & Trinken "Кухня стрункої та красивої", ймовірно, була видана в середині 1970-х (на жаль, вона не містить року). Я просто не міг проігнорувати це, хоча б через чудовий титул і шунковий жир на обкладинці книги для схуднення.

І я не був розчарований: рецепти на зразок яєць ікри ("Змішати жовтки [зварених укрутую] яєць зі згущеним молоком, потім нещільно змішати з ікрою"), гранірований тост (з солоною яловичиною, замороженим шпинатом і нарізаним сиром) або Coq au Vin з багатообіцяючими інгредієнтами копченої свинини, консервованими вершками та “спецією, що обсипається” коштують 50 центів, які я витратив на це.

А потім у вступі я натрапив на такі зловісні речення:

І нарешті, свідоме харчування приносить вам дуже вишукане задоволення: воно повертає вам те, що ви, як нестримний тарталетка, праліне та свинячий косточок, давно втратили, відчуття неприємності та гріховності, коли ви, незважаючи на всі ваші добрі рішення раз у раз зашкалюйте. Як ви гадаєте, яким смачним є гріх “пиріг із маслом”, коли ви справді відчуваєте, що це гріх!

Пощипування почуття аморальності та гріховності. Через масляний пиріг. Так собі. Добре, якщо немає гірших гріхів ...

Але почекайте хвилинку: Можливо, саме про це йдеться. Наскільки легко суспільству, найбільшим можливим порушенням закону якого є неправильне харчування? Люди, чий внутрішній детектор гріха починається при вигляді праліне (або, якщо перекласти це теперішнім: відбивна або пшеничний хліб), можуть бути настільки зайняті тим, щоб все правильно робити під час їжі, що вони не мають часу ні на що мати більше.

Той, хто вже стурбований поганими калоріями (погана клейковина, погана неорганічна їжа, як ви називаєте), також не може турбуватися про TTIP. Або можливий зсув суспільства вправо. Або про людей по сусідству.

Іноді я думаю, що ми (і я торкаюся власного носа) могли перестати танцювати навколо їжі, як нічого важливішого. Особливо великих гріхів.

Якось це також внесок у вчорашній день боротьби з дієтами. Бо коли ви більше зосереджуєтесь на їжі, ніж на дієті? (О так, крім того, дієти не працюють.)

4 думки про "гріх відважних"

привіт доброго ранку, так так, у мене все ще десь лежить ця книга, як і багато інших книг рецептів. У мене також повний ніс цих кулінарних програм, страви яких ніхто не може приготувати, оскільки відсутні дорогі речі, і ви не можете дозволити собі дорогі речі. Хто все ще здатний приготувати ситний, смачний гороховий або сочевичний суп сьогодні? не забувайте, ні супу, ні надмірностей.
просто смачно. я шукаю дуже старих, нормальних рецептів, які може зробити будь-хто, навіть найнезграбніший кухар.
в цьому сенсі гарного сонячного дня
о, до речі, ваші звіти та історії просто чудові, дякуйте, продовжуйте.

Привіт Ельвіра, так, насправді є чимало наворотів ... Однак, нам усім було б дуже нудно, якби лише класику готували одну за одною. Я також люблю випробовувати нові інгредієнти, які я знаходжу в азіатських магазинах чи супермаркетах. В основному, кожен може їсти те, що хоче, - лише те, що їжа підноситься до найважливішого в житті і навіть до моральної філософії, яку я часто вважаю виснажливою. З хорошим, традиційним супом з сочевиці я теж не думаю про гріх чи стрункість, але насолоджуюсь їжею.
Дякуємо за похвалу в блозі! Це мене радує.

Це звучить як справді гарна книга! Чудова знахідка. Я повністю погоджуюсь з вашими думками. Я люблю їсти і люблю готувати. У ньому має бути місце для всього, для всього, що смакує. Дякую за чудову статтю.

Я цілком погоджуюся. Сьогодні можна подумати, що все насправді обертається навколо їжі. Так, їжа, звичайно, важлива. І я теж люблю їжу. Але мені здається надто екстремальним, щоб узгоджувати з цим все своє життя!

З найкращими побажаннями, Джессі

Залиште коментар скасувати відповідь

Хто тут пише?

Сабін Шлім, автор кулінарних книг та перекладач, копірайтер з акцентом на їжу. У цьому блозі я переживаю приватні сторони своєї пристрасті до їжі та кулінарії. Ви можете знайти професійний веб-сайт тут. Більше про мене на цій сторінці.

Моя нинішня книга

Для чітких, зрозумілих рецептів

Пишіть рецепти. Інструкції в 10 заповідях (PDF)

Підписуйтесь на статті електронною поштою

Категорії

Загальні
З майстерні блогу
Спред місяця
книжкова полиця
Прекрасно із залишками їжі
Емоційні речі
Питання смаку
Фундаментальні питання
Зелена совість
Скорботна кухня
Зображення тіла
Читання крихт
Моя кухня
За рецептом
Виберіть удачу
Харчова психологія
Приготування вегетаріанської душевної їжі
Традиція та культура
По дорозі

Архів повідомлень

RSS-канал

* Посилання на книги

Посилання на книги та інші засоби масової інформації, позначені *, ведуть до веб-магазину авторського світу. Це мережевий та інформаційний портал для всіх, хто пише книги, а веб-магазин працює так само, як і будь-яка інша інтернет-книгарня: книги коштують так само, як і скрізь (зрештою, тут також застосовуються фіксовані ціни на книги), а доставка безкоштовна. Однак для авторів магазин має вирішальну перевагу: на додаток до (в основному чітких) роялті від вашого видавця, ви отримуєте ще 7% від ціни придбання книги безпосередньо через магазин. Це нікого не робить багатим, але це додаткова фінансова винагорода за написання книг. Як я вже сказав: це вам більше не коштує ні центів. Я вважаю, що це чудова програма, і я можу лише попросити вас підтримати її при придбанні книг.
Більше інформації можна знайти тут: Світ авторів

Поки я не змінив усі посилання, деякі посилання, позначені *, все ще ведуть до книгарні Osiander. Якщо хтось, хто потрапляє туди за одним із цих посилань, насправді купує книгу, це для них не дорожче (фіксовані ціни на книги!), Але я отримую кілька відсотків продажів.