Гриль для чайника, газовий гриль, електричний гриль Який гриль є найбільш стійким

Ви хочете собі приготувати гриль, але не знаєте, який? І чи він також повинен бути стійким? Ми узагальнили переваги та недоліки газових барбекю, електричних барбекю, чайників, сонячних барбекю та Co. - і з’ясували дивовижні речі.

М’ясо та овочі можна смачно приготувати на грилі. На жаль, це спінер для СО2 - правильно?

Це залежить. Різні моделі гриля працюють по-різному - і тому мають різні переваги та недоліки для клімату. Ми детальніше розглянули гриль для чайника, газовий гриль, електричний гриль, сонячний гриль та одноразовий гриль (і відмінності між ними).

Чайник-гриль

Грилі з чайника Ви можете пересувати його, легко налаштовувати та легко використовувати. Вони можуть бути використані для смаження на грилі як прямо, так і опосередковано: перший означає, що ви запікаєте м’ясо прямо на вогні з відкритою кришкою. Однак, коли кришка закрита, всередині відображається зростаюче тепло - тому м'ясо та овочі готуються `` побічно '' м'яко і рівномірно і приймають типовий деревний аромат.

Стійкість:

При спалюванні виникає вугілля твердих частинок, забруднювали повітря та навколишнє середовище.
Öko-Test виявив, що є решітки для чайників порівняно мало забруднюючих речовин. Тому що їжа готується під кришкою закритою.
Порада: Найкраще мати мангал сертифіковане місцеве деревне вугілля - Це гарантовано не відбуватиметься через незаконні вирубки тропічних лісів. Або ви можете спробувати вугільний продукт, виготовлений з таких відходів сільського господарства, як Оливкові кісточки (на ** Amazon або eBay), Виноградні лози (на ** Amazon або eBay) або Шкаралупа кокосового горіха (тут на ** Amazon або eBay). Більше про: стійке деревне вугілля.

Увага: Якщо на відкритому вогні на вугільному мангалі капає жир, створюються канцерогенні речовини, які транспортуються з димом на м’ясо гриля. Тому Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища рекомендує газові та електричні прилади без вуглинки.

І яку модель гриля для чайника зараз рекомендують? Їх багато, знайдено Öko-Test 2018. З десяти грилів для чайника (89-200 євро) сім отримали оцінку “добре” - включаючи гриль для чайника Rösle No. 1 Sport F50 (приблизно 300 євро) та вугільний гриль Weber Original Kettle, чорний, 57 см (приблизно 320 євро, купуйте **, наприклад, на Amazon). Ви могли буквально спалити пальці лише на одній моделі: тестери виявили, що решітка для чайника Bruzzzler (чорна, 57 см) особливо погано оброблена. Він також був не дуже стабільним, і його регулятори нагріваються. Ось чому в тесті він отримав оцінку “погано”. Тут ви потрапляєте на тест.

Одноразовий гриль

Люди, яких спонтанно запрошують на барбекю, часто тягнуться до нього Одноразовий гриль. М’ясо з міні-алюмінієвої решітки не тільки гірше смакує - воно також може завдати шкоди здоров’ю.

Вугілля та запальничка, які він містить, часто мають дуже низьку якість і можуть містити шкідливі речовини. Коротка відстань між м’ясом і полум’ям також проблематична - якщо в полум’я капає жир, то створюються канцерогенні речовини.

Стійкість:

Більшість одноразових грилів виготовляються з алюміній, метал, на виробництво якого витрачається велика кількість енергії.
У виробництві також виникає алюміній Червона грязь, який містить їдку їдку соду, яка може загрожувати навколишньому середовищу та забруднювати підземні води.
Звичайно, інші мангали також повинні вироблятися з використанням енергії та сировини - але вони майже завжди залишаються у своїх власників роками. З іншого боку, ви використовуєте лише одноразовий гриль aодин раз. Залишилося лише сміття, яке в кращому випадку потрапляє в смітник, а в гіршому - в природу.

Альтернатива: Ви не хочете тягнути важкий чайник на вечір барбекю? Тоді оберіть легку альтернативу багаторазового використання, таку як тріскучий гриль. Винахід з Аугсбурга не містить пластику, багаторазово використовується, і його можна легко транспортувати на велосипеді або в сумці. А якщо щось зламається, ви можете замовити окремі деталі в Інтернеті.

Газовий гриль та електричний гриль

A Газовий гриль працює з рідким газом (переважно пропаном або бутаном). Це спалюється, а генерується тепло розподіляється всередині пристрою. У більшості пристроїв є кришка - ви можете використовувати її для прямого та непрямого гриля. На Електричний гриль м’ясо готують на грилі на решітці або між конфорками, які нагріваються електрикою.

Стійкість:

Газові та електричні прилади легко вмикати і вимикати, а тепло також легко регулювати - тому ви використовуєте лише стільки енергія, як вам справді потрібно.
ЗВГ - це викопна сировина, що відбувається при видобутку сирої нафти або природного газу, і тому не є особливо стійким. На жаль, газові грилі не призначені для роботи з біогазом.
Однак ви можете використовувати електричний гриль Зелена електрика постачання. Ви можете знайти відповідного постачальника тут: Зелений постачальник електроенергії: найкращий у порівнянні.

Порада: Якщо ваш гриль перестав працювати, спробуйте його виправити, замість того, щоб купувати новий. Це економить цінні ресурси. Stiftung Warentest дослідив, наскільки це добре працює з різними електричними грилями. Наприклад, ви можете замовити численні запасні частини для грилів Weber, Cloer та Steba.

Влітку ми любимо смажити на вугіллі, але ми повинні звернути увагу на кілька речей. Тут ви можете знайти різні поради щодо гриля ...

Сонячний гриль

Вже кілька років ви можете теж Сонячні грилі купити для приватного користування. Вони працюють за допомогою параболічного дзеркала, яке фокусує сонячне світло. Потім тепло передається на чорну сковороду та м’ясо на грилі.

Таким чином, сонячний гриль досягає температури гриля до 250 градусів, повністю без електрики та викидів. За допомогою багатьох пристроїв сонячна енергія може зберігатися, вона також може використовуватися, коли небо хмарне або вночі.

Недолік: Любителям барбекю іноді потрібно багато терпіння, перш ніж вони можуть почати їсти.

Є сонячні грилі **, наприклад, на Амазонці або (вживані) на Ebay.

Кульовий, електричний та газовий гриль у тесті: результат дивовижний

Всі різні моделі гриля мають переваги та недоліки. Але що переважає? І скільки насправді має значення вибір гриля?

Експерти TÜV Rheinland займалися цим питанням ще в 2016 році. Вони перевірили, наскільки великі викиди CO2 від вугільних, електричних та газових грилів. Для цього вони не тільки вивчали викиди під час приготування на грилі - вони також обчислювали значення транспортування продуктів, приготованих на грилі, їх виробництва та проводили відрахування, якщо гриль можна переробляти. Експерти виміряли кількість типових вечорів барбекю з двома сім'ями.

Дивовижний результат: Викиди різних видів гриля відрізнялись лише незначно - вони складали від 17,5 до 18 кілограмів еквівалента СО2. (Це відповідає приблизно 120-кілометровому проїзду.) Електричний гриль працював трохи краще, ніж два конкуруючих продукти.

Найважливіше те, що надходить на гриль

Ральф Мартін Мюллер, керівник проекту з оцінки життєвого циклу в TÜV Rheinland, підсумовує: «Чи деревне вугілля, газові чи електричні грилі далеко не так важливі для навколишнього середовища, як вибір їжі. Наприклад, продукти тваринного походження забруднюють навколишнє середовище набагато більше, ніж овочі протягом усього їх життєвого циклу."

Цілком зрозуміло для шанувальників барбекю: Поки ви звертаєте увагу на те, що саме потрапляє на мангал, ви можете зменшити викиди від свого барбекю. У другому раунді експерти з TÜV Rheinland випробували гриль із "оптимізованою для клімату" кошиком для покупок. Натомість їм обійшлося без особливо забруднених продуктів, таких як яловичина і Смажений сир - За їх підрахунками, це серед кліматичних грішників.

Рослинні продукти, як правило, мають менший рівень викидів і, отже, більш стійкі, ніж продукти тваринного походження - і настільки ж гарні на смак, навіть на грилі. Наприклад, спробуйте кабачки на грилі або перець. Або смажте кукурудзу на качані - вона вийшла як найбільш екологічно чиста їжа на грилі за вимірами TÜV. Коли ви купуєте наступний барбекю, вам слід вибрати, якщо можливо, регіональні продукти, бажано органічні.