Гуляш з кабана
для порцій 4
- 600 г гуляшу з кабана
- 2 ст. олійний суп
- 3 цибулини
- 50 г нарізаного кубиками бекону
- 2 ст. томатна паста
- 4 помідори
- 8-10 ч. Л. соєвий соус натурального бродіння
- 100 мл червоного вина
- 2 ягоди ялівцю
- 2 гвоздики
- Свіжомелений перець
Підготовка
час підготовки: 3 год
Підрум'яніть гуляш з кабана в розігрітій олії. Очистіть цибулю, наріжте кубиками і додайте з нарізаним кубиками беконом м’ясо, варіть так само. Додайте томатну пасту і злегка підсмажте. Помийте помидори, розріжте їх навпіл, видаліть плодоніжку і насіння, помідори наріжте кубиками, додайте до гуляшу і підрум’яніть. Додайте 400 мл води, шість ст. соєвого соусу, червоного вина, ялівцевих ягід та гвоздики і варити з кришкою близько 150 хвилин. Видаліть ягоди ялівцю та гвоздику. Згустіть гуляш за своїм смаком за допомогою сполучного соусу, приправте рештою соєвого соусу та перцю та подавайте за своїм смаком шпатцле.