Гуляш зі свинини та моркви - рецепти мами - із зображенням та калоріями
У цьому рецепті м’ясного та морквяного гуляшу свинину нарізають кубиками гуляшу з такою ж кількістю моркви, а також великою кількістю цибулі, білого вина та гострих спецій, повільно тушених до м’ясного та овочевого рагу.
Тепер цю страву можна легко насолодити хлібом, білим хлібом або багетом як гарнір. Або подайте із зернистим вареним рисом, картоплею або локшиною, закинутою в масло і трохи часнику, наприклад, спагетті, пенне, вузьку стрічкову локшину тощо.
500 г кубиків свинини
500 г моркви або моркви
2 цибулини
2 ст. Ложки олії для смаження
3 - 4 чайні ложки м’якого порошку паприки
2 чайні ложки порошку каррі
2 ст. Ложки томатної пасти
200 мл сухого білого вина
750 мл відвару або води
1- 2 лаврових листа
сіль і перець
Клацніть на малюнок, щоб збільшити
Для приготування цього рецепта Гуляш зі свинини та моркви спочатку очистіть моркву від шкірки, а потім наріжте скибочками.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
Наріжте свинину смаженою кубиками або попросіть свинячий гуляш у м’ясника.
У каструлі розігріти 2 столові ложки олії.
Смажте кубики м’яса навколо.
Додайте кубики цибулі і коротко тушкуйте.
Потягніть горщик убік, припудріть порошок паприки та каррі, перемішайте ложкою для змішування.
Також перемішайте томатну пасту.
Додайте скибочки моркви в казан, залийте їх білим вином, складіть і відсуньте горщик назад на плиту і один раз доведіть до кипіння.
Додайте бульйон і лаврове листя, знову доведіть до кипіння.
Зменште температуру і накрийте гуляш зі свинини та моркви кришкою, залежно від якості м’яса, дайте йому варитися ще 90 хвилин.
Поміж ними знову і знову перевіряйте, чи достатньо рідини.
Ближче до кінця часу варіння (смакуйте м’ясо, чи воно досить м’яке), рагу слід загустити настільки, щоб вам більше не потрібно було додаткове зв’язування борошном або кукурудзяним крохмалем.
Заправте горщик для м’яса та овочів на свій смак сіллю, перцем, каррі, можливо, трохи більше вина.
Цю страву також можна приготувати з індичкою або куркою, що скорочує час приготування.
Порція гуляшу зі свинини та моркви має приблизно 520 ккал та приблизно 16,5 г жиру ->