Гумка ріжкового дерева - E410
Камедь ріжкового дерева - це полісахарид, який використовується як харчова добавка. Він продається у вигляді біло-жовтого порошку або у вигляді гелю. Його отримують із насіння ріжкового дерева, вирощуваного переважно в середземноморському районі.
Камедь ріжкового дерева (E410) використовується як загусник і стабілізатор у харчових продуктах, косметиці та лікарських засобах.
Залежно від використовуваного процесу, сірчана кислота, етанол та ізопропанол можуть бути використані в процесі виробництва E410.
Використання та ефекти
Камедь каруба (камедь рожкового дерева) використовується як лікарський засіб при лікуванні розладів травлення, таких як діарея, печія та погане засвоєння поживних речовин.
Він також використовується для зниження рівня холестерину, схуднення та лікування нудоти під час вагітності.
Той факт, що він використовується для лікування вищезазначених станів, не означає, що він ефективний, і багато хто з медичних застосувань гумки ріжкового дерева не підтверджується науковими доказами.
Існують наукові докази, що підтверджують використання цієї сполуки як лікування зниження рівня холестерину в крові, особливо холестерину ЛПНЩ.
Також було показано, що Е410 зменшує кількість холестерину, що виробляється в печінці, але є й інші подібні речовини, які набагато ефективніші.
Завдяки своєму перетворенню в гель і тому, що цей гель не засвоюється організмом, камедь ріжкового дерева створює помилкове відчуття ситості, що може допомогти людям, які хочуть скинути кілька кілограмів.
Е410 також використовується як загусник у сумішах для немовлят, які страждають від шлункового рефлюксу.
Вплив споживання камеді ріжкового дерева (E410)
У дослідженнях на тваринах та людях не спостерігалось жодних серйозних побічних явищ при вживанні їжі, подібній до тієї, що присутня в їжі.
Найпоширенішими побічними ефектами, спричиненими вживанням гумки ріжкового дерева, є: здуття живота, алергія, низький кров'яний тиск, кількість фосфору, хрому, кобальту, міді, заліза, цинку, проносний ефект, низький рівень цукру в крові тощо.
Гумка ріжкового дерева не вважається безпечною для немовлят, вагітних жінок, діабетиків, людей, що страждають алергією на горіхи та горіхи, для людей з дефіцитом мінеральних речовин тощо.
Якщо ви хочете приймати Е410 одночасно з травами або ліками з різних причин, проконсультуйтеся з фахівцем, тому що камедь ріжкового дерева може посилити або зменшити його вплив.
Радимо з обережністю споживати ріжкову камедь разом із сполуками, що мають подібний ефект.
Джерела E410
E410 можна знайти в таких продуктах: морозиво, сироп, супи, випічка, соуси, ковбаси, молочні продукти тощо.
Він, природно, міститься в таких рослинах, як Псиліум.
Його також можна знайти в ліках та косметиці.