ГУММУС насправді такий здоровий! Залізо; Білка в надлишку

Хумус - також відома як "нутова каша" - це східна фірма, яка завоювала багатьох шанувальників на міжнародній арені. Вершкова паста з нуту не тільки смачна, але й яскраво виражена здоровий!

Чи знали ви, що близькосхідний провал містить багато життєво важливих речовин, які позитивно впливають на рівень цукру та холестерину в крові та зміцнюють вашу імунну систему?

Але цього недостатньо - хумус багатий на рослинні білки і тому є цінним для кожного веганського та вегетаріанського буфету. Оскільки хумус також не містить лактози та глютену, він також є інсайдером серед страждаючих харчовою алергією.

Чому хумус такий здоровий?

Сприятливі для здоров’я властивості хумусу базуються не лише на церковному горошині. Тому варто заздалегідь поглянути на рецепт. З чого саме зроблений хумус? Основою східного делікатесу є вишневий горох, який крім білків також містить багато мінералів і мікроелементів, таких як залізо.

Відома цілителька Хільдегард фон Бінген рекомендувала маленький горох-чудо як полегшуючий "легкий обід" і як засіб від гарячкових хвороб.

Інший інгредієнт - тахіні, паста, виготовлена ​​з насіння кунжуту - в якій є все! На додаток до мінералів, таких як залізо, магній і кальцій, він забезпечує широкий спектр цінних вітамінів групи В. Є також такі амінокислоти, як лецитин та ненасичені жирні кислоти.

Все це змішується з оливковою олією, яка також містить багато цінних жирних кислот і забезпечує хорошу порцію вітаміну Е. Спеції, такі як паприка, сіль і кмин, а також лимон і часник не тільки заокруглюють смак, але і збагачують хумус іншими життєво важливими речовинами.

Не тільки для веганів - заліза та білка в надлишку

Приблизно 9,6 граму гумус є чудовим джерелом білка. Ці "життєві блоки" керують багатьма функціями організму, і тому вважаються абсолютними "всебічними". Вони виробляють гормони, регулюють енергетичний обмін та підтримують та формують м’язи.

Оскільки продукти тваринного походження є основними постачальниками життєво важливих білків, вегани та вегетаріанці можуть заповнити свої запаси білка порцією гумусу.

Те саме стосується заліза, яке в основному міститься в м’ясних продуктах. Тіло потребує заліза для утворення гемоглобіну та транспорту кисню.

До речі: Вітамін С лимона оптимізує засвоєння заліза. Тому для людей, які страждають від дефіциту заліза, хумус - ідеальне блюдо для заповнення депо цим мікроелементом.

Високий вміст заліза та білка цікавий не тільки для любителів безмесної дієти, а й для спортсменів. Ті, хто "висить на мотузках" під час занять спортом, можуть знову завести своє тіло смачним зануренням.

Вміст білка також сприяє нарощуванню м’язів.

Хумус зміцнює імунітет

Ніжна м’якоть нуту містить багато вітамінів і мінералів, які зміцнюють захисні сили організму. Сюди входять мінерал магній і вітаміни С і В6, які стимулюють обмін речовин і тим самим утворюють багато речовин-месенджерів, які позитивно впливають на імунну систему.

Вітамін В9 - ще один захисний щит для імунної системи.Вітамін, також відомий як фолієва кислота, не тільки знижує сприйнятливість до інфекцій, але також сприяє концентрації уваги.

Тому хумус підходить не тільки для літнього барбекю, але і як занурення для фондю, коли надворі шторм та сніг.

Хумус позитивно впливає на рівень цукру в крові

Нут має дуже низький глікемічний індекс (ГІ), показник ефективності цукру в крові в продуктах, що містять вуглеводи. Чим вище значення ГІ, тим швидше зростає значення цукру в крові.

Цей ефект особливо помітний при так званих «порожніх вуглеводах», таких як біле борошно або промисловий цукор. Оскільки після вживання цих продуктів рівень цукру в крові падає так само швидко, організм реагує на харчову тягу.

На відміну від білого хліба та Ко, нут підтримує постійний рівень цукру в крові. Після порції хумусу ви «сповнені фунтів» і не ризикуєте розграбувати холодильник через годину.

Крім того, продукти з низьким ГІ є чудовими профілактичними засобами проти діабету. Для того, щоб використати здоровий потенціал хумусу, замість тонких коржів слід подавати багатий хліб з непросіяного борошна.

Хумус - ідеальне занурення для дієт

На перший погляд, такі інгредієнти хумусу, як бобові, олія та кунжут, не є продуктами, які підходять для дієти. Справді, приблизно 300 калорій на 100 грамів, хумус не є зовсім легким.

Але східне занурення все ще можна чудово включити в план дієти. Загадка швидко вирішується: крім низького ГІ клітковина також забезпечує тривале відчуття ситості.

Оскільки клітковина поглинає і виводить токсини з кишечника, хумус одночасно сприяє детоксикації організму.

Хумус також може заощадити калорії під час дієти. Ароматне занурення - ідеальний замінник висококалорійних спредів, таких як масло або заправки для салатів, таких як майонез. Ця альтернатива не тільки зменшує калорії, але і вносить різноманітність в меню.

Хумус стимулює травлення

Якщо, незважаючи на всі рішення, на тарілку потрапили менш корисні продукти, а травлення трохи зупинилося, хумус швидко повертає кишечник на ноги.

Клітковина не тільки забезпечує тривале відчуття ситості, але й стимулює перистальтику кишечника. Частина хумусу може компенсувати харчові гріхи та гарантувати, що все повернеться до норми.

Хумус сприяє здатності концентруватися

Смачне занурення - також ідеальна закуска для людей, що працюють за столом. Це сприяє концентрації та активізує речовини, що передають інформацію, що передає інформацію в мозку.

Цей ефект насамперед обумовлений вітаміном В3, який оптимізує функцію клітин мозку. Якщо є проблеми з концентрацією уваги за робочим столом, чашка кави та миска хумусу також можуть допомогти сірим клітинам на стрибках.

Хумус корисний для серця і кровообігу

Завдяки здоровим інгредієнтам, хумус корисний для серця та кровоносної системи. В основному це пов’язано з безліччю ненасичених жирних кислот, що містяться в оливковій олії та кунжутному пюре.

Не можна забувати і про часник, який також рекомендується при натуропатії при серцево-судинних розладах та підвищеному рівні холестерину.

Останні дослідження також показали, що нут також регулює баланс холестерину, що також позитивно впливає на судини. В основному це пов’язано з вітаміном В3, який здатний знижувати ліпіди в крові.

Частина хумусу, отже, не тільки радує піднебіння, а й серце та кровообіг.

Нут проти похмурого настрою

Хумус як антидепресант? Насправді пюре з нуту не тільки забезпечує фізичне благополуччя, але і може розвіяти хмарні хмари, які оселились у свідомості.

Цей ефект обумовлений серотоніном, який все частіше виділяється після споживання хумусу. Тож хумус також допомагає проти похмурого настрою під час вагітності.

Хумус робить вас здоровими

Смачний нут також пропонує багато життєво важливих речовин, які сприяють здоровому зовнішньому вигляду. Мікроелемент цинк - один з них. Він не тільки виконує основні функції в організмі, але також бере значну участь у структурі волосся та нігтів.

Ламкі нігті або волосся часто є наслідком дефіциту цинку. Оскільки людський організм не може ні сам виробляти цинк, ні створювати більші депо, він повинен надходити через їжу.

Хумус - ідеально підходить для алергіків

Хороша новина для всіх, хто страждає алергією: хумус не містить типових алергенів, таких як глютен, лактоза або горіхи. Тому постраждалі можуть бенкетувати без вагань, не ризикуючи проковтнути алергенну речовину.

Хумус не потребує ніяких замінників, тому алергіки також можуть повною мірою насолодитися цією східною фірмою.

Єдиним винятком є ​​готові продукти. Оскільки не можна виключати, що алергенні речовини перероблені або містяться в слідах, перед покупкою слід уважно вивчити перелік інгредієнтів.

Якщо говорити про готові продукти - хумус не є ракетною наукою, і його можна приготувати в найкоротші терміни. Ті, хто виготовляє власний хумус, не тільки мають огляд інгредієнтів, але й можуть експериментувати зі спеціями та інгредієнтами. Як щодо, наприклад, хумусу з авокадо або дикого часнику?

Життєво важливі речовини з хумусу на 100 грам

Оскільки в кожному ресторані та кожному хобі-кулінарі є свій власний дуже індивідуальний рецепт та індивідуальне дозування інгредієнтів, можна дати лише вказівки.

• Калорії 300
  Жир 9,6 г.
  Білок 7,9 г.
  Вуглеводи 14,3 г.
  Харчові волокна 6,0 г.
• Магній 18 мг
  Залізо 2,4 мг
  Кальцій 38 мг
  Фосфор 330 мг
  Цинк 2,4 мг
  Калій 755 мг
  Вітамін В6 0,2 мг
  Вітамін В3 1600 мкг
  Фолієва кислота 340 мкг

Хумус також пропонує понад 10 незамінних та напівнезамінних амінокислот.

Головна бічна панель

Останні повідомлення

• Тофу закінчився чи поганий? Все про довговічність
• Волога зменшує термін зберігання тостів
• Термін зберігання тонізуючої води - так вона залишається свіжою!
• Термін зберігання заморожених продуктів
• Все про термін придатності цацікі
• Чому у тирамісу лише короткий термін зберігання
• Ось чому дистильована вода має необмежений термін зберігання
• Все про термін придатності сушеного м’яса
• Оптимальне зберігання виноградного цукру протягом тривалого терміну зберігання
• Зберігання та термін зберігання сухого льоду
• Термін зберігання виноградного соку - це вже погано?
• Термін зберігання трюфелів з наконечниками для зберігання
• Все про термін придатності (закінчився?) Сухих дріжджів
• Термін зберігання чаю - коли це погано?
• Все про термін придатності олії чайного дерева

Важливе зауваження: наш вміст не може використовуватися для самостійного лікування або діагностики та не замінює поради лікаря.
Хоча ми якомога краще досліджуємо наш вміст, не можна виключати помилки або неправильну інформацію. Отже, вся інформація не гарантується.
* Рекламне посилання/Партнерське посилання: Якщо ви купуєте за цим посиланням, ми отримаємо невелику комісію за вас без додаткових витрат

---