Гвендал Пейзерат Моя дієта поєднує в собі баланс і задоволення - Доктісімо
Золоті медалісти на Олімпійських іграх у Солт-Лейк-Сіті 2002 року в крижаних танцях, чемпіони світу та Європи у 2000 році та 2-й у 2001 році, вони першими потренувались у перевернутому носінні (саме Марина носить Гвендаль) для задоволення публіки. і лють суддів. Як Гвендаль Пейзерат готується з поживної точки? Він відкриває свої секрети Доктісімо ...
Доктісімо: Ви підготували спеціальну програму харчування для Олімпіади в Солт-Лейк-Сіті? ?
Гвендал Пейзера: Основний принцип харчування полягає в тому, щоб мати все в достатній і помірній кількості і знати, коли необхідні певні харчові внески. Наприклад, коли справа стосується червоного м’яса, не слід їсти його багато під час змагань, і особливо не ввечері. Слід уникати надмірного споживання білка перед сном.
Я розпочинаю свій день з досить сильного сніданку з повноцінним запасом білків і вуглеводів. Я не п'ю кави чи чаю, я волію пити свіжий апельсиновий сік. Я вважаю гарячі напої занадто важкими для недостатнього споживання калорій. Загалом, мені вдається розмістити основний прийом їжі та тренування з інтервалом не менше 3 годин. Оскільки я не харчуюсь важко, я не відчуваю сонливості часом, коли не повинен. Я ефективніший протягом дня. В іншому я додаю невеликі порції вуглеводів, такі як крупи або енергетичні батончики, марципан тощо.
Під час змагань ми збільшуємо все, що є вуглеводами, макаронами, рисом, повільними та швидкими цукрами, беремо фрукти. В іншому випадку я виконую програму більш-менш так само, як зазвичай, головне - регулярно дотримуватися гігієни.
Доктісімо: За вами стежить дієтолог або ви самостійно керуєте своїм харчуванням ?
Гвендал Пейзера: У мене ніколи не було дієтолога. Я подбав про це дуже рано на собі, читаючи багато книг та журналів торгівлі або обговорюючи питання, щоб повідомити себе про нові технічні досягнення. Це все питання досвіду. Мені пощастило, що я маю природний "режим налаштування", який дає мені зрозуміти, що мені потрібно. Я ніколи не помилявся протягом своєї спортивної кар’єри.
Доктісімо: На льоду ви докладаєте великих зусиль, тому за короткий час ви спалюєте багато калорій, як ви управляєте поповненням енергії після змагань ?
Гвендал Пейзера: Це правда, що зусилля досить інтенсивні за 4 хвилини. Очевидно, потрібно регулярно пити воду в невеликих кількостях. Відразу після тренування я намагаюся забезпечити значну дозу вуглеводів, щоб поповнити свої запаси; оскільки перший прийом вуглеводів після фізичних вправ є найважливішим для відновлення джерел енергії. Потім протягом дня я зменшую споживання, обмінюючи вуглеводи на білки, і повертаємось до готелю, ми їмо.
Доктісімо: Вага кожного з них важливий у вашій дисципліні. Чи звертаєте ви пильну увагу на різницю у вазі між партнерами ?
Гвендал Пейзера: У нас дуже різні способи роботи з Мариною, тому кожен керує своїм харчуванням. Зі свого боку, моя здорова вага стабільна роками, і мої 62 кг на 1 м 73. Треба сказати, що я маю значну і постійну фізичну активність. У моєму спортивному балансі - це різноманітність та задоволення. Я практикую дайвінг, скелелазіння, лижі, катання на конях, гольф, заняття спортом, які змушують працювати різні м’язи. Таким чином, моє тіло не виходить з рівноваги, завжди змушуючи працювати однакові.
Доктісімо: Ви сподіваєтесь, що "пенсія" нарешті виверне ваш раціон ?
Гвендал Пейзера: Абсолютно ні, бо я ніколи не позбавляю себе. Якщо я щось хочу, я беру це. У мене немає обмежувальної дієти, все базується на рівновазі та задоволенні. Знаєте, я з родини рестораторів, які готують страви пантагрюелем на свята, і я ніколи не позбавляв себе !