H; Курячий шніцель у мигдальному покритті, без глютену та з низьким вмістом вуглеводів

Фото: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling

Обов’язково спробуйте цей хрусткий курячий шніцель у мигдальному покритті з овочами з кольрабі - справжня їжа, що дає змогу почувати себе добре!

Шніцель також не містить глютену. З меленим мигдалем ви можете створити дивовижно хрустку паніровку, яка нічим не поступається класичній версії. І навіть любителі з низьким вмістом вуглеводів зроблять ці гроші вартими за допомогою цієї страви!

Інгредієнти на 4 порції:

• 800 г кольрабі
• 200 мл вершків
• 200 мл овочевого відвару
• 4 філе курячої грудки, приблизно 150 г кожне
• сіль
• Перець з подрібнювача
• 1 яйце
• 8 ст. Ложки меленого мигдалю
• 4 - 6 ст. Л. Рослинного масла
• 1 лимон
• Мускатний горіх, свіжотертий
• Цибуля-рулет, для посипання

За порцію приблизно:

• 670 ккал
• 51 г жиру
• 8 г вуглеводів
• 44 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Очистіть кольрабі, наріжте скибочками товщиною приблизно 1 см і наріжте їх паличками. Покладіть у вставку для пароварки, помістіть у каструлю з приблизно 2 см води, закрийте та нагрійте. Як тільки з’явиться пар, готуйте 6-8 хвилин. Кольрабі все ще може трохи перекусити.
2. Для соусу покладіть вершки з бульйоном у каструлю і тушкуйте до стану крему близько 10 хвилин. Промити курку, обсушити і заправити сіллю і перцем.
3. Збийте яйце в тарілці і переверніть в ньому шніцель. Розсипте мигдаль на тарілці і втисніть м’ясо в мигдаль. Смажте на розігрітій олії на сковороді близько 4 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
4. Половину лимона розімніть і вичавіть одну половинку. Наріжте другу половинку скибочками або четвертинками. Приправте соус невеликою кількістю лимонного соку, солі, перцю та мускатного горіха та приправте за смаком.
5. Розкладіть шніцель з кольрабі по тарілках. Полийте соус овочами, посипте цибулею і подавайте разом із шматочками лимона.

Шукаєте дещо інший рецепт з низьким вмістом вуглеводів? Курячий шніцель з мигдальним покриттям Завдяки овочам кольрабі він стає поєднанням класичної німецької кухні та абсолютно нового смакового досвіду.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

---