H; lsenfr; chtler - Лексикон біології

Лексикон біології: бобові культури

Бобові культури

лексикон

Таблиця 1: Деякі інгредієнти бобових культур (у 100 г їстівної порції).
Бобові культури забезпечують цінним білком, великою кількістю клітковини та вітамінів групи В, особливо вітаміном В1 (тіаміном). Олійні насіння, такі як арахіс, також багаті вітаміном Е і жиром. Деякі імпульси містять речовини з токсичним ефектом (наприклад, інгібітори протеїнази, лектини, ціаногенні глікозиди), які повинні бути знищені відповідними методами підготовки, наприклад, нагріванням.

Рис.2:
1 Мімоза, сенсорна рослина (Mimosa pudica); 2 на телеграфному заводі (Desmodium gyrans, Codariocalyx motorius) Маленькі бічні листочки різко рухаються вгору-вниз у діапазоні температур 22–30 С з достатньою яскравістю (варіаційні рухи); 3 Кущ гороху (Карагана); 4-й Бобові культури один Просопис-Види (мескітове дерево, Альгарробо, квасоля), які чітко демонструють спіральний принцип сімейства метеликів: Як і ведмежа стручка, кілька стручків тісно зосереджені в одному пупку.

Бобові культури

Рис.3:
1 Bauhinia spec.; 2 Clianthus spec.;, 3 Індійська кессі або сенна (Cassia angustifolia), квітучий пагін і стручок

Рис.4:
1 Пік віник (Spartium junceum), 2 Дерево Іуди (Cercis spec.), 3 Шолом Бін (Лаблаб пурпуровий, син. Доліхос лаблаб)