H; Запіканка з курки та імбиру з вершковим кокосовим молоком

Фото: Матіас Лібіх

Дієта може бути такою смачною: запіканка з курки та імбиру забезпечує екзотичні насолоди.

Ця екзотична запіканка з вогненним імбиром та вершковим кокосовим молоком приємна для всіх почуттів. І приємне в цьому: делікатес підходить лише під час дієти, лише 375 ккал на порцію.

Інгредієнти на 4 порції:

• 2 зубчики часнику
• 1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх
• 500 г курячої грудки
• Солоний перець
• 2 червоних перцю
• 1 пучок зеленої цибулі
• 400 г м’якоті ананаса
• 1 пучок м’яти
• 2 столові ложки олії
• 1 ст. Ложка меленої куркуми
• 200 мл кокосового молока (банка)

За порцію приблизно:

• 375 ккал
• 16 г жиру
• 20 г вуглеводів
• 31 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Очистіть часник і імбир, подрібніть обидва дрібно. Промийте курячу грудку холодною водою, обсушіть і наріжте кубиками розміром 4 см. Змішати з імбиром і часником. Приправте сіллю і перцем і дайте йому просочитися.
2. Тим часом чистимо, миємо і нарізаємо перець та зелену цибулю. Наріжте ананас невеликими тонкими скибочками. Вимийте м’яту, струсіть насухо, зірвіть листя і подрібніть.
3. На сковороді розігріти олію. Курку обсмажити всю. Додайте підготовлені овочі та ананас, смажте коротко. Приправте сіллю, перцем, м’ятою та куркумою. Вилийте суміш у змащену жиром запіканку. Полийте його кокосовим молоком. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 180 ° C, конвекція: 160 ° C, газ: рівень 3) близько 30 хвилин.

Шукаєте справді вишукану, екзотичну страву з куркою? На відео ви можете побачити, як приготувати смачну курку чилі в ананасі:

---