Халяль проти
- Поділитися у Facebook
- Твіт
- Поділіться в Google+
- Опублікувати на Tumblr
- Закріпіть
- Додати до кишені
- Відправити лист
Халяль і Кошерний Ці терміни часто звучать у контексті м'яса та молочних продуктів, і хоча загальновідомо, що терміни стосуються вказівок щодо того, що можна, а що не можна вживати, мало хто знає, що насправді означає, або чим вони відрізняються. - Це кошерно? стала загальновживаною фразою, яка перевершила контекст релігії та їжі до точки просто "Чи це прийнятно?" у розмовному значенні.
Халяль і Кошерний посилаються на те, що дозволено ісламським та єврейським релігійним законодавством. Халяль це ісламський термін, який законно означає або дозволений. Хоча халяль може в найширшому розумінні позначати все, що дозволяє Іслам, він здебільшого використовується в контексті прийнятних харчових звичок, особливо коли мова йде про споживання м'яса. Кошер - це подібний термін, який використовується для опису продуктів, які є придатними або придатними для споживання Кашрут, єврейський дієтичний закон. Це порівняння обмежується контекстом законів про релігійну дієту.
Таблиця порівняння
| Шалаль - це все, що дозволено ісламським законодавством. Цей термін включає та описує не тільки їжу та напої, як це дозволено ісламським законодавством, а й усі питання повсякденного життя. | Кошерна їжа відповідає положенням кашута, єврейського закону про дієту. |
| Дотримуйтесь ісламського закону про дієту | Дотримуйтесь єврейського закону про дієту |
| "Халяль" означає дозволену або дозволену арабською мовою. | Походить від єврейського слова "кашрут", що означає "правильний" або "придатний". |
| Коран | Тора |
| Швидко і швидко в одній точці горла; Кров повинна бути повністю зливається. | Швидко і швидко в одній точці горла; Кров повинна бути повністю зливається. |
| Тварину повинен зарізати мусульманин. | Тварину повинен зарізати єврей |
| Потрібна молитва до Аллаха перед будь-яким забоєм. | Не вимагає молитви перед забоєм. |
| Вважається Халялем | Вважається кошерним, лише якщо в ньому немає недоліків. |
| Можна споживати разом | Не можна вживати разом |
| Заборонено | Дозволено. Релігійні лідери заохочують помірність. Щоб вино вважалося кошерним, весь процес виноробства повинен контролюватися або маніпулювати євреями, які дотримуються суботи. Крім того, всі інгредієнти повинні бути кошерними. |
Зміст: Халяль проти Кошерної
- 1 походження
- 2 рекомендації щодо м’яса
- 2.1 Дозволене м’ясо
- 2.2 Заборонене м'ясо
- 2.3 Рекомендації щодо забою
- 3 Кошерна та халяльна сертифікація
- 4 Інша їжа
- 4.1 Інші релігійні рекомендації щодо споживання їжі
- 5 посилань
походження
"Халяль" - це арабське слово і означає "законний" або "дозволений". Халяльна їжа - це їжа, дозволена до вживання відповідно до закону про ісламську дієту, визначеного Кораном. Їжа, яка заборонена, називається Харам це означає незаконний або заборонений.
Слово "кошер", що означає "правильно" або "відповідне", походить від єврейського слова "кашут". Їжа, яка відповідає цьому Кашрут, Кажуть, що єврейський закон про дієту для споживання кошерний і вишуканий. Кошерні закони походять від Тори.
Ці дієтичні закони не обмежуються специфікою одного виду їжі, але також включають те, як їжа готується до вживання та які інші продукти харчування можуть споживатись, а можуть не вживатись у поєднанні з нею.
Рекомендації щодо м’яса
Дозволене м’ясо
Відповідно до ісламського законодавства, лише деякі види м’яса вважаються чистими для споживання:
- Вся худоба
- овець
- Кози
- Верблюди
- Всілякі гроші
- Кролики
- риба
- Саранча
Усі тварини, за винятком риби та коників, вважаються халяльними лише в тому випадку, якщо їх забивають відповідно до певних вказівок.
Які продукти кошерні?
Кошерний закон забороняє їсти деяких тварин; а для тих, кого можна їсти, існують правила щодо того, як їх потрібно вбивати і яку частину тварини можна їсти. Дозволено:
- Тварини з копитами розділилися навпіл і роздумувати. Наприклад, корови, вівці, кози та олені кошерні. Інші тварини - такі як кролики, свині, собаки, білки, коти, ведмеді, коні та верблюди - не кошерні.
- Птахи, такі як курка, гуска, качка, індичка і навіть голуби, кошерні. Хижі птахи та шніцель не кошерні.
- Риба з плавниками та лускою, такі як тунець, лосось, короп, оселедець, камбала та щука.
Заборонене м'ясо
Ісламське законодавство забороняє певним тваринам та м’ясним продуктам бути харамами чи незаконними:
- М'ясо, не забите відповідно до ісламського законодавства
- Тварини, кров яких не повністю злита.
- Свинина та інші побічні продукти.
- Осел і мул
- мертвих тварин
- Хижі тварини
- хижі птахи
- Всі морські тварини, крім риби.
- Земноводні
- Всі комахи, крім коника.
- Кров тварин та репродуктивні органи
- Підшлункова залоза і жовчний міхур
Наступні тварини та м’ясні продукти не вважаються кошерними згідно із Законом про єврейський раціон:
- Тварини, не забиті відповідно до єврейського законодавства.
- Тварини, кров яких не повністю злита.
- верблюд
- свиня
- Кролик
- Хижі птахи та шніцель
- Молюски, соми, осетри, мечоносці, омари, молюски, краби та всі водні ссавці
- Гризуни
- Рептилії та земноводні
- Молоко, яйця, жир, органи заборонених тварин.
Рекомендації щодо забою
М'ясо вважається халяльним, якщо його забивають чисто, законно та з дотриманням певних вказівок:
- Різник повинен бути мусульманином.
- Перед забоєм тварині слід молитися.
- Ніж повинен бути гострим, щоб мінімізувати біль.
- Шию тварини вирізають, і ніж не можна піднімати, доки розріз не буде завершено.
- Трахея, стравохід і обидві вени шиї повинні бути перерізані, або, принаймні, три з чотирьох артерій, щоб м'ясо було халяльним.
- Вся кров повинна бути взята у тварини.
Для того, щоб зробити м’ясо чистішим, тварину забивають відповідно до певних вказівок:
- "Шоше" або м'ясник повинен бути євреєм і знати єврейські закони.
- Забій повинен бути швидким, глибоким ударом без порізів.
- Вся кров повинна бути взята у тварини.
- Легені тварини перевіряються, щоб переконатись, що м’ясо не класифікується як несправне.
Кошерна та халяльна сертифікація
Органи сертифікації Халяль, такі як Ісламська рада Америки з питань харчування та харчування, забезпечують широке розповсюдження продуктів харчування, сертифікованих Халяль у Сполучених Штатах.
Харчові продукти, сертифіковані кошерним способом, широко доступні, сертифікація проводиться різними установами по всій території Сполучених Штатів.
Різна їжа
Відповідно до ісламського законодавства, сп’янілі рослини, добавки до заборонених продуктів, алкоголь та інші отруйні речовини не є халяльними.
Згідно з єврейським законодавством, фрукти та овочі кошерні, поки в них немає жуків. Виноградні вироби, виготовлені неєвреями, не є кошерними.
Більш релігійні рекомендації щодо споживання їжі
Відповідно до ісламського закону про дієту, молочні продукти, йогурти та сири повинні виготовлятись із сертифікованих халяль тварин. Желатин у йогурті та сичуг у сирі також повинні бути халяльними.
Відповідно до єврейських дієтичних законів, м’ясо та молочні продукти не тільки не можна вживати разом, але їх також потрібно готувати в окремому посуді. Загального посуду для приготування м’яса та молочних продуктів немає.
Це відео розповість вам про те, що потрібно для приготування кошерної їжі: