Характеристика дині

становить близько

Які основні характеристики дині?

Середній склад дині (на 100 г)

Компоненти

Мінерали

Вітаміни

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Провітамін А (каротин)

Вітамін B1 (тіамін)

Вітамін В2 (рибофлавін)

Вітамін В3 або РР (нікотинамід)

Вітамін B5 (панотенова зміна)

Вітамін В6 (піридоксин)

Вітамін B9 (фолієва кислота)

Вітамін Е (токофероли)

Споживання енергії

Дуже багатий на води (він містить майже 90%), диня є особливо освіжаючим фруктом. Його середня енергетична цінність становить близько 34 ккал на 100 г. Це безпосередньо залежить від норми вуглеводи (або цукру), який може коливатися від 6 до 14%, але найчастіше сьогодні, приблизно від 8 до 10%. Ці вуглеводи в основному складаються з сахарози (3/4 від загальної кількості), глюкоза та фруктоза присутні в менших пропорціях. Як і більшість фруктів, диня містить лише сліди ліпіди (або жири) і менше 1% білка.

Серед вітамінів насамперед слід виділити наявність бета-каротин (або провітамін А). Поряд з манго та абрикосом, диня є одним із фруктів, що містить найбільше: близько 2 мг на 100 г для дині з апельсиновою м’якоттю (але лише 0,1 - 0,3 мг для тих, хто має м’якоть жовтого або зеленого кольору).
Каротин перетворюється в організмі на вітамін А, вітамін, який відіграє важливу роль у зорі, здоров’ї шкіри та слизових оболонок і бере участь у механізмах росту клітин. І перш за все, каротин має цікаві антиоксидантні властивості, 100 г дині може покрити приблизно половину рекомендованого щоденного споживання провітаміну А.

Норма вітамін С становить близько 35 мг на 100 г (рекомендований добовий прийом для дорослих: 80 мг). Незважаючи на досить помітні коливання (від 10 до 47 мг), таким чином диню можна вважати фруктом "хорошим постачальником" вітаміну С (його вміст більше, ніж у яблуці, груші чи абрикосі, наприклад. Наприклад).

Вітаміни групи В всі вони присутні, хоча загалом у досить помірних кількостях.

Асортимент мінерали дуже широкий: калій явно домінує, з високим показником 250-300 мг на 100 г. Це надає дині очевидні сечогінні властивості (особливо, оскільки рівень натрію низький, як і у всіх фруктах). Мікроелементів багато (залізо, цинк, мідь, марганець, йод, бор тощо).

Нарешті, волокна, що складаються переважно з геміцелюлоз та пектинів, не перевищують 1 г на 100 г. Вони особливо ефективні для прискорення кишкового транзиту.