Харчова цінність хліба та сніданку Nutri Pro

Хліб - дуже популярна їжа у Франції, особливо на сніданок ... Але який хліб краще їсти? Фахівці радять віддавати перевагу споживанню хліба, багатого клітковиною.

Дослідження J. Keogh 1 намагається відповісти на це питання, порівнюючи вплив прийому 3 різних хлібів на сніданок на ситість, рівень цукру в крові та інсулінемію після їжі, а також його вплив на споживання калорій від наступного прийому їжі.

У цьому перехресному дослідженні 10 чоловіків та 10 жінок нормальної статури (ІМТ від 18,4 до 24,8), які не дотримувались дієт, у віці від 20,1 до 44,8 років споживали під час обіду дитини 2 скибочки хліба, білого або цілого, або з насінням люпину. Дві скибочки хліба у всіх випадках супроводжували 10 г маргарину та 30 г полуничного варення.

Харчові цінності різних сніданків відповідно до хлібів:

---