Харчова синергія - зміцніть свій організм!

У повсякденному житті нас часто тисне час. Зосереджені в роботі чи зайняті дітьми, ми забуваємо піклуватися про себе. Але рано чи пізно це відбивається на нашому здоров’ї. З цієї причини ми представляємо вам спосіб збалансованого харчування: концепція, яка називається харчовою синергією. Це лише принесе користь для вашого здоров’я. Зміцніть свою імунну систему за допомогою правильної комбінації харчових продуктів. Ходімо !

Зміцніть своє здоров’я за допомогою харчової синергії

Чи знаєте ви відому формулу: 1 + 1 = 3? Його походження походить від харчової синергії. Чому? Оскільки ця дієта складається з поєднання 2 конкретних продуктів, які можуть працювати разом, щоб мати кілька позитивних наслідків для вашого здоров’я. За допомогою харчової синергії ви доставите в організм набагато більше мікроелементів - вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів, ніж ці самі продукти, що вживаються окремо. Дійсно, мікроелементи є калорійними елементами, але надзвичайно потужними для зміцнення імунітету. Після довгих досліджень ефект синергії їжі вже підтверджено досить багатьма вченими. Отже, навчіться їсти краще за допомогою цієї дієти, доступної кожному.

Чому поживні речовини краще поєднуються ?

Кожне сімейство продуктів відрізняється, і деякі з них можна поєднати, а інші - ні. Ставши справжнім харчовим алхіміком, дізнавшись про продукти та їх склад. Отже, існує 7 категорій продуктів харчування:

● м’ясо, риба та яйця
● молочні продукти
● жирний
● овочі та фрукти
● крупи
● цукру та солодких продуктів
● напої

Кожен продукт у цих категоріях складається з різних поживних речовин: вуглеводів, жирів, білків, вітамінів та мінералів. Вони використовуються організмом для підтримки метаболічного та фізіологічного функціонування організму. Для перетравлення кожного з цих елементів організм виробляє різні ферменти. Наприклад, білки засвоюються в кислому середовищі, а крохмалі - в лужному середовищі. Якщо поєднувати їх і споживати одночасно, агенти, що виробляються організмом, нейтралізують один одного, і травлення стає неможливим. Ось чому важливо знати своє тіло та харчові продукти, які ви їсте.

Цей принцип, описаний доктором Говардом Хей, в даний час використовується дієтологами для боротьби із захворюваннями, болями в животі та для активізації обміну речовин та схуднення. Переваги численні. Але як діяти з цією філософією харчування? Ми даємо вам декілька основних правил та прикладів, з яких можна розпочати. Тому найкраща перевага полягає в тому, що результати негайні.

Уникайте поєднання білка з крохмалем

Крохмаль - це продукти рослинного походження, але складаються із складних вуглеводів. Це хліб, крупи, макарони, рис, лобода, картопля тощо. Для вашого організму буде важко перетравити їх у поєднанні з м’ясом, рибою, горіхами та насінням. Тож уникайте комбінування цих продуктів. Крохмалисті продукти можна їсти з рослинними або тваринами жирами. Вибирайте між оливками, авокадо, маслом, олією або жиром. Що стосується горіхів і насіння, змішуйте їх з фруктами або овочами.

Їжте фрукти поза їжею

Перетравлюючи фрукти, вони бродять, і це часто може спричинити здуття живота. Щоб уникнути цього ефекту, їжте їх між прийомами їжі. Наприклад, для освіжаючої закуски посеред дня. Ще одне головне правило - не їсти фрукти на десерт. Вони швидко засвоюються (від 15 до 30 хвилин), але споживання їх після їжі затримує процес на більше години. Інша можливість - споживати їх за 20-30 хвилин до їжі.

Їжте окремо крохмалисту та кислу їжу

Складні вуглеводи складаються з ланцюгів молекул D-глюкози. Вони пригнічують фермент слини, але кислі продукти пригнічують його дію. Отже, поєднувати макарони з помідорами - не дуже гарна ідея. Іншими кислими продуктами є: ананас, ківі, малина, персики, апельсин, полуниця тощо.

Відокремте білки від кислої їжі, цукрів та жирів

Перетравлення білка займає від 45 хвилин до 5 годин. Цей процес дійсно повільний. Тож якщо ви поєднуєте білок з іншими продуктами, вашому організму буде ще важче перетравлювати його. Ви можете споживати білок з овочами. Вони у поєднанні з корисними жирами допомагають вашому організму засвоювати більше фітонутрієнтів. Хорошими жирами є холодно витягнуті рослинні олії, авокадо, насіння, олійні насіння та жирна риба.

Як поповнити вітаміни та мінерали харчовою синергією ?

Концепція харчової синергії полягає у пошуку природних джерел для отримання достатньої кількості вітамінів та мінералів. Крім того, деякі з них не синтезуються організмом, наприклад вітамін В9. Також називається фолієвою кислотою, вона відіграє важливу роль в оновленні клітин та синтезі еритроцитів. Вітамін В9 в основному міститься в печінці та листових зелених овочах.

Вітамін D бере участь у засвоєнні кальцію та фосфору. Ви можете оптимізувати споживання, вживаючи більше продуктів тваринного та жирного походження. Вітамін С міститься у більшій кількості в чорній смородині, петрушці, лимоні та перці. Він бореться з втомою і зміцнює імунітет. Інший вітамін, який необхідний щодня, це вітамін Е, який є сильним антиоксидантом, який нейтралізує вільні радикали. Ви знайдете його в оліях, горіхах та жирах. Отже, при правильному поєднанні продуктів, відповідно до принципу харчової синергії, ви отримаєте вигоду від усіх цих речовин, які мають важливе значення для вашого життя.

Кілька прикладів того, як застосувати харчову синергію у повсякденному житті

Харчова синергія дозволить вам краще засвоювати поживні речовини, щоб бути здоровішими та мати більше енергії. Ось кілька прикладів того, як правильно поєднувати потрібні продукти:

Прокиньтеся і починайте день із чашки зеленого чаю та соку половини свіжого лимона. Це додасть вам енергії та забезпечить ваше тіло першими корисними мікроелементами. Цей чай є дезінтоксикаційним напоєм, який також знизить рівень холестерину та допоможе скинути зайві кілограми. Залежно від вашого смаку, ви також можете додати тертий імбир, щоб виділити ще більше антиоксидантів.
На щастя, харчова синергія не забороняє шоколад! Щиро дякую, докторе Хей! Навпаки, шоколад рекомендується поєднувати з яблуком. Вам просто потрібно вибрати шоколад, що містить принаймні 70% какао. Це покращить ваше серцево-судинне здоров'я завдяки кверцетину, що міститься в шкірці яблук, і катехіну, флавоноїду, який міститься в какао.

Для смачної та корисної їжі приготуйте м’ясо з невеликим блюдом для салату. Оскільки зараз сезон барбекю, ви повинні пам’ятати, що при готуванні занадто гарячого м’яса стає чорним, і це виділяє вільні радикали, які є канцерогенними елементами. Щоб нейтралізувати або зменшити цей ефект, маринуйте м’ясо ароматичними травами, такими як розмарин та орегано.
Вітамін D і кальцій не працюють окремо! Кальцію потрібен вітамін D, щоб організм оптимально його засвоїв. Отже, якщо ви їсте лосось, тунець або цілі яйця, поєднуйте їх з продуктами, що містять кальцій, такими як йогурт, листові зелені овочі, мигдаль, біла квасоля, апельсини або навіть водорості.

Слухайте своє тіло для отримання оптимальних результатів

Кожен організм різний, і хоча існують загальні правила повноцінного харчування, потрібно стежити за тим, як ваш організм реагує на споживання різних продуктів. Дуже часто це дає вам ознаки того, що їжа вам не підходить. Ми впевнені, що є такі продукти, які ви не любите їсти. Це сильна ознака того, що вам слід уникати цих продуктів. Якщо їжа вам не подобається, поєднання продуктів досить негативно позначиться на вашому організмі.

Добре очищайте продукти, які ви їсте

Іноді найздоровішою частиною овочів та фруктів є їх шкірка. Наприклад, найбільш поживна частина помідорів - це шкірка. Якщо ви хочете отримати користь для здоров’я від продуктів, вам потрібно їсти цілісні продукти. Тому їжте макарони з цільного борошна замість білих макарон, цільний кукурудзяний хліб замість рафінованого білого хліба. Також бажано уникати легких молочних продуктів та легкого майонезу. Найголовніше тут - знати походження продуктів, які ви споживаєте. Порада: замочіть фрукти та овочі в холодній воді на кілька хвилин, перш ніж їх їсти. Можна також додати трохи оцту. Таким чином, ви очистите їх від пестицидів, таких як нітрати.

Пограйте з кольорами для тарілки, повної поживних речовин

Насичені кольори їжі часто є ознакою потужних хімічних речовин. Наприклад, помаранчевий колір моркви походить від каротиноїдів, темно-фіолетовий колір чорниці - антоціаніди, а зелений колір шпинату насправді є клорофілом - усі ці продукти відомі своєю користю для здоров’я. Поєднуючи кольори, ви можете бути впевнені, що створюєте потужні хімічні комбінації. Вони можуть покращити ваше здоров’я понад те, що поживна речовина могла б зробити самостійно.

Водна та харчова синергія

Ми не можемо пропустити цю рідку речовину, життєво необхідну для нашого здоров’я. Що стосується їжі, ви повинні знати це основне правило: уникайте споживання води або інших рідин протягом 10 хвилин до і після їжі. Рідини розріджують ферменти у вашому шлунку. Ці ферменти використовуються для розщеплення білків, вуглеводів і жирів. Отже, у розведеному стані вони не зовсім ефективно допомагають травному процесу.

Філософія харчової синергії полягає в тому, що найкращий прийом їжі - той, при якому продукти ретельно поєднуються, і той, який готується смачно та здорово.