Харчова та соціальна нерівність
Щодо вибору якісної їжі, ми не рівні. Кожному не так просто отримати доступ. І це особливо актуально для вразливих груп населення.
Купуючи їжу, ми робимо вибір. Ми віддаємо перевагу певним методам виробництва, переробки та розподілу харчових продуктів, які мають прямий вплив на наше довкілля та наше здоров'я.
Але доступ до цієї здорової та якісної їжі сильно позначений соціальною нерівністю. Їжа з високою енергетичною щільністю (жирна/солона - жирна/солодка) є найменш дорогою. Найбідніші верстви населення купують недорогі продукти харчування з низькою харчовою якістю та високою щільністю енергії, що сприяє дефіциту вітамінів та мінералів та ожирінню.
Здоров'я та добробут країни пов'язані з масштабами її соціальної нерівності
Ожиріння зростає у всьому світі, як у дорослих, так і у дітей. Надмірна вага (яка страждає майже у 50% дорослих у Бельгії) та ожиріння (14%) пов’язані зі збільшенням поширеності та більшою тяжкістю багатьох захворювань: цукровий діабет 2 типу, ішемічна хвороба серця, цереброваскулярні захворювання, захворювання кісток та суглобів, психічне здоров’я певні види раку.
У багатих країнах добробут населення насамперед пов’язаний не з ВВП, а з мірою соціальної нерівності. У своїй книзі «Чому рівність краще для всіх» [1] Р. Уілкінсон та К. Пікетт наочно демонструють це за допомогою допоміжних рисунків та графіки: чим більший розрив між найвищим та найнижчим доходами, тим вища поширеність ожиріння.
Вони також демонструють однакову сильну кореляцію з насильством у містах, вживанням наркотиків, психічними захворюваннями, невдачами в школі та вагітністю на ранніх термінах.
Для боротьби з цими проблемами, які отруюють спільне життя багатих суспільств, вони це доводять Зростання не буде чудодійним рішенням, оскільки зменшення соціальної нерівності могло б мати набагато більший вплив !
[1] УІЛКІНСОН Р., ПІКЕТТ К., “Чому рівність краща для всіх”, Les Petits Matins, з Інститутом Веблена та Етопії, 2013