Харчове порно, зверніть увагу на збільшення ваги
Харчове порно не є безпечним і може спричинити харчові потяги, згідно з результатами дослідження, опублікованого в медичному журналі Brain and Cognition.
Смачні образи апетитної, але калорійної їжі, збільшені робочими фотографіями, сприятимуть нашій тязі їсти без голоду, тому зробити нас товстими. Це явище, харчова порно розшифрована дослідниками Оксфордського університету в Англії.
Чарльз Спенс, фахівець з мультисенсорних сприйнять, пов’язаних з їжею, провів мета-аналіз десятків досліджень щодо впливу зображень їжі на мозок та подальших психологічних та фізіологічних реакцій.
"Харчове порно не позбавлене небезпеки", - заперечує Чарльз Спенс, професор експериментальної психології з Оксфордського університету в Англії.
Результати його дослідження показали, що коли очі потрапляють на картину їжі, мозок стає настільки збудженим, що приплив крові збільшується на 25%. «Активуються різні області: області префронтальної кори, пов’язані зі смаком і запахом, система винагороди в орбітофронтальній корі - спрямована на задоволення основних потреб, таких як їжа, пиття та розмноження, - і, що дивно, механізми, пов’язані з прийняттям рішень та самоконтроль », - пояснює дослідник.
“По суті, всі види думок штовхаються в мозку, пояснює Чарльз Спенс. Починаємо оцінювати їжу. Ми можемо уявити їх смак, запах, текстуру. Потім ми говоримо собі, що насправді хотіли б скуштувати, але в той же час ми стримуємось. Імовірно, це через гонку за здоровими вагами. "
“Такі образи, що з’їдаються знову і знову, можуть посилити наше бажання їсти, навіть за відсутності голоду, змусити нас їсти більше, ніж потрібно, і, зрештою, змусити нас товстішати"Говорить Чарльз Спенс
Сприяти збалансованому харчуванню
Дослідник вже почав просуватизбалансоване харчування з його відомим експериментом з тарілкою Кандінського: салат, влаштований таким чином, щоб достовірно відтворити твір російського художника, здавався кращим на думку учасників дослідження, які також були готові платити більше, щоб з'їсти цю страву.
"Можливо, у майбутньому моє дослідження змусить мене знайти шляхи викрадення харчового порно, представляючи здорову їжу в більш привабливій формі", - підсумовує професор.