Харчові добавки - Харчові добавки на місці - Doctissimo
Американські дослідження звинувачують капсули та інші збагачені продукти у багатьох випадках отруєнь. Чи однаковий ризик у Європі? Чи варто викидати наші коробки з женьшенем та вітамінними концентратами? Не панікуйте !
У США харчові добавки мають справжнє соціальне явище: існує понад 29 000 різних продуктів.
Велика кількість дзвінків ...
Американське дослідження, опубліковане в престижному американському журналі Lancet, занепокоїлось у 2003 році ризиками, пов'язаними з цим використанням. Вчені обстежили 11 центрів боротьби з отрутами по всій території Сполучених Штатів. З 2911 дзвінків вони виділили 2332 щодо прийому харчових добавок. 1466 стосувались фактичного прийому всередину (решта були переважно запитами на інформацію), а 741 спричинив шкідливі наслідки. Врешті-решт, вчені відібрали 489 пацієнтів, які мали більш-менш серйозні симптоми, із 50% шансом бути безпосередньо пов’язаними з продуктами, які потрапляють всередину. Це були препарати на основі лікарських трав, мінеральних речовин, амінокислот, вітамінів, традиційних засобів ... Дещо більше половини випадків споживаними продуктами були суміші речовин.
Кілька підсудних у гарячому кріслі ...
Звичайно, вчені прагнули з’ясувати, які інгредієнти відповідають за ці отруєння. Таким чином, серед речовин рослинного походження вони виявили особливо ефедру, гуарану, женьшень та звіробій. Іншими обвинуваченими є цинк, хром або мелатонін. Дослідники також намагалися з'ясувати, ким були ці жертви. І вони виявили випадки випадкового проковтування (особливо дітей) або добровільного надлишку (спроби самогубства). Окрім цих конкретних випадків, жертвами стали ті, хто прагнув до сили афродизіаку, дотримувався дієти, займався бодібілдингом або спортсменами загалом ... На думку дослідників, несприятливі наслідки, крім передозування, були пов'язані з взаємодією з інші продукти, тривалий прийом або неадекватні віку споживачів (діти та люди похилого віку). Примітка: з тих пір інші дослідження беруть участь.
Суворіша Європа
В Європі ситуація набагато менш тривожна, а продукти набагато безпечніші. У Союзі використовувані інгредієнти повинні бути частиною дозволеного списку. Наприклад, в дослідженні згадується парниковий газ як один з найнебезпечніших продуктів. У Франції у вас немає шансів знайти його в харчовій добавці! Те саме стосується ефедрину або мелатоніну. Крім того, максимальні дози визначаються залежно від цілі, для якої призначена добавка. Нарешті, слід зазначити, що Європейський Союз посилив контроль та інформацію, доступну для кожного товару.
Ось приклад етикетки відповідно до нових стандартів:
Не потрібно викидати харчові добавки! Просто дотримуйтесь запропонованої дози і не соромтеся звертатися за порадою до свого лікаря у разі сумнівів.