Харчові добавки можуть бути дуже небезпечними - L Express
Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (Afssa) розпочинає кампанію пильності щодо харчових добавок. Жан-Мішель Коен, дієтолог, підтримує цю ініціативу.
Які ризики мають харчові добавки?
Проблема в тому, що багато жінок думають, що чим більше вони приймають, тим швидше вони худнуть. Що абсолютно неправильно і небезпечно. Перш за все, харчові добавки не призводять до схуднення, але, що ще гірше, прийом їх без роздумів може мати серйозні наслідки для організму. Значна частина цих капсул містить високу концентрацію мінералів, вітамінів, рослин. Канадське дослідження щойно показало, що надлишок заліза може, наприклад, пошкодити печінку і що занадто велика кількість вітаміну А або Е збільшує шанси розвитку раку легенів або простати на 17%. У своїй практиці я починаю бачити людей, які прибувають з новими видами патологій, пов’язаними з надмірним споживанням харчових добавок.
Якщо вони не ефективні, а також небезпечні, чому продовжувати їх призначати?
Харчові компліменти іноді можуть бути корисними. Вони дають змогу подолати певні недоліки або просто представляють психологічну підтримку для жінки, яка бажає розпочати дієту. Але їх споживання повинно контролюватися і підлягати регулярному контролю.
Як обмежити ризики?
Ці продукти можна придбати в аптеках без рецепта, і більшість користувачів вдаються до самолікування, яке може бути небезпечним. Вони вибирають харчові добавки, не знаючи, що їм насправді потрібно, і тому ризикують прийняти продукт, який не підходить. Вони насторожено ставляться до наркотиків, але вважають, що рослини нешкідливі. Однак деякі можуть мати дуже серйозні наслідки. Для обмеження ризиків також необхідно посилити нагляд за лабораторіями, що виробляють ці харчові добавки, та сприяти простежуваності продуктів для зменшення ризиків.
Afssa б’є на сполох: харчові добавки мають небажані ефекти. Для кращої оцінки ризиків, пов’язаних із споживанням цих добавок, агентство реалізує план виявлення шкідливих наслідків.
Запущена у вересні 2009 року в рамках Закону про лікарні, пацієнти, охорону здоров'я та територію, система включає декларацію медичних працівників (лікарів, фармацевтів) про несприятливі наслідки, що спостерігаються у людей, які споживали харчові добавки. Ці декларації, які зберігають анонімність пацієнтів, будуть надіслані через Інтернет або поштою до Afssa. Після переліку вони будуть проаналізовані технічним комітетом (див. Його склад).
Небажаним ефектом, пов'язаним з харчовою добавкою, є "шкідлива реакція, що виникає в звичайних умовах вживання або виникає внаслідок неправильного використання", уточнює Afssa.