Харчові добавки SanoTeca

(див. E950 та E951)
Уникайте їх будь-якою ціною!

Вони вважаються нешкідливими, але їх походження ніколи не згадується.
(див. E470a)

Емульгатори, субстрати та глазуруючі речовини, отримані з їстівних жирів та олій, тваринного або генетично модифікованого масла.
Загалом ця добавка сьогодні вважається нешкідливою.

Зарядний засіб, засіб проти злежування, підтримка ароматизаторів та барвників, які іноді вважають нешкідливими, однак ця алюмінійвмісна добавка, як відомо, викликає проблеми з плацентою під час вагітності та пов’язана з початком хвороби Альцгеймера. Уникайте його!

Антизлежуючі агенти, наповнювачі та основи для ароматизаторів та барвників, як правило, вважаються нешкідливими. але, за даними тієї ж канадської газети (див. посилання 35), у цьому випадку це тальк, і ці добавки іноді забруднюються азбестом (справді!); Добре відомо, що вдихання азбесту несе ризик раку легенів, але що, якщо ми його проковтнемо? Слід зазначити, що в Японії, де споживається багато білого рису, очищеного каліфорнійським тальком, спостерігається високий рівень раку шлунка. Цей каліфорнійський тальк, що використовується для очищення білого рису, насправді містить від 20 до 40% тремоліту, форми азбесту.
Промивання рису недостатньо для видалення тальку; саме тому переважно їсти необроблений рис. Деякі канадські дослідники пропонують подальші дослідження. чекає їх, хороший апетит!

Хімічний консервант (див. E201).

Загальновживаний хімічний консервант; може взаємодіяти з нітратами та спричинити вроджені вади розвитку.
Інші ризики: астма, кропив'янка, риніт та розлади травлення.

підсолоджувач та зволожувач, що міститься у фруктах, але який, як правило, є синтетичним і може бути отриманий з генетично модифікованої кукурудзи.
Ризики (у разі високих доз): діарея, здуття живота. Крім того, деякі наукові дослідження показали, що ця хімічна речовина може зменшити засвоєння вітаміну В6, який необхідний для нормальної роботи системи крові, м’язової системи та шкіри. Обережно!

Це дуже рідко додавана добавка на етикетках, яка часто використовується в кухонній солі, солі цибулі або часнику, глазурі та кондитерських виробах. В їжі він вважається нешкідливим, поки порошок не вдихається. Обережно!

Синтетичний емульгатор та стабілізатор, що мають такі ж ризики, як E430 і дозволений у певних винах; це не завжди вказується на етикетках. Підозрюється, що він канцерогенний.
Уникайте його!

Емульгатор, загусник та синтетичний стабілізатор заборонені у Франції; якщо ви зустрічаєтесь деінде, не контактуйте з ним, оскільки це небезпечна хімічна речовина.
Ризики: шкірні реакції, розлади травлення, камені в сечовому міхурі та нирках, пухлини.
Добавка заборонена в США з 1952 року, але все ще дозволена в Канаді (див. Виноску 22).

Емульгатор та меліорація синтетичних хлібобулочних виробів, вважаються поки що нешкідливими.

синтетичний підсолоджувач, отриманий з обробленої хлором сахарози. Цей підсолоджувач був ліцензований в 1991 році під торговою маркою Splenda і в 600 разів солодший за цукор.
Ризик: руйнування імунної системи, оскільки це в основному вражає печінку та нирки (див. Посилання 46). Уникайте цього!

Емульгатори, поліпшувачі хлібобулочних виробів, антиоксиданти та носії для синтетичних барвників, іноді отриманих з генетично модифікованих олійних культур.
Це добавка, яку часто вважають нешкідливою, але може містити невелику кількість залишків екстракційних розчинників, таких як пропіленгліколь (до 350 мг/кг) та метанол (10 мг/кг).
Це дозволена добавка для багатьох продуктів харчування та препаратів для новонароджених. Ризики: діарея, метеоризм. Ця добавка також може бути канцерогенною.
Враховуючи токсичність метанолу (навіть 10 мг/кг), я б не ризикував споживати продукти, що містять його. Я класифікував цю добавку до червоної групи, навіть якщо деякі вважають її нешкідливою.

Синтетичні борошняні емульгатори та поліпшувачі, одержувані з сахарози та харчової олії; іноді вони тваринного походження або походять від генетично модифікованих організмів. Він також може містити сліди розчинників. З огляду на суперечливі звіти досліджень, рекомендується уникати їх. (див. E473)

Синтетичний підсилювач, отриманий з алюмінію. Ризики: приймається у великих дозах, викликає накопичення алюмінію в організмі та шкідливо впливає на нирки; він протипоказаний людям із хворобою Альцгеймера, оскільки є нейротоксичним (див. посилання 32). Зазвичай його використовують для цукатів або заморожених цукатів, фруктів та овочів, а також для порошку яєчного білка. Уникайте цього!

Коректор кислотності та підтримка синтетичних добавок, які у великих дозах можуть викликати кислотність крові, шлункові розлади і, за даними одного джерела (див. Посилання 32), можуть бути навіть нейротоксичними.
Уникайте його!

Коректор кислотності та технологічний допоміжний засіб, який також називають «конструкцією жипсос». Він широко використовується в деяких морозивах, спредах, консервованих або заморожених фруктах та овочах, хлібобулочних виробах, асортиментах вина, хліба, лікерів та пива. Застосовується у промисловості у виробництві штукатурки, цементу та інсектицидів (I). Ця хімічна речовина настільки добре поглинає воду, що в медицині ідеально підходить для отримання гіпсу. Не менш цікавим є те, що в суміші з борошном сульфат кальцію використовується для знищення гризунів (див. Посилання 31).
Ризики (у разі високих доз): кишкова непрохідність.
Ця добавка також використовується для натуральних продуктів, але лише як допоміжний матеріал і в малих дозах. Іноді його вважають нешкідливим, тому ми класифікуємо його до помаранчевої групи.

Коректор кислотності.
Ризики: діарея та проблеми з нирками. Уникайте його!

Коректори кислотності та синтетичні допоміжні засоби для обробки, що використовуються у виробництві пива, лікерів та солодких напоїв. Вони також використовуються як добриво, а також у медицині, щоб викликати блювоту та діарею. Ризики (у разі високих доз): кишкова кровотеча.
Уникайте його!

Коректори кислотності та синтетичні технологічні допоміжні засоби. Їх іноді вважають нешкідливими, тоді як численні дослідження не рекомендують їх у будь-якій формі вагітним або жінкам, що годують груддю, новонародженим та дітям (див. Посилання 16).
Ризики: побічні ефекти, шкідливі для нирок і серця, розлади травлення (що стало фатальним для лабораторних тварин). Уникай його! (див. посилання 30)