Харчові поради для керівників Supernanny менеджер - DER SPIEGEL
Коли настає голод успіху: Анна Фідлер допомагає керівникам харчуватися здорово
Фото: Торстен Францізі
Кар'єра Анни Фідлер давно оберталася навколо їжі. І почала з типової помилки: "Я багато працювала, не звертаючи уваги на те, що і коли я їжу", - каже вона. На той момент Фідлер ще був ІТ-консультантом. Сьогодні вона знає краще.
Фідлер цікавиться темою харчування, оскільки раніше займалася велоспортом. Вона почала читати спеціалізовані книги та відвідувати уроки кулінарії збоку. Незабаром після цього вона пройшла подальшу підготовку як дієтолог. Під час батьківської відпустки у 2010 році вона задумалася: "Або я готую правильну їжу правильною роботою - або повертаюся до ІТ".
Фідлер вирішив поїсти і зараз використовує свої знання. Вона розробила тренерську програму. Її концепція: заощадити іншим людям час, злість і розчарування на шляху до їх ідеальної фігури - і мотивувати їх харчуватися здорово. 34-річний спеціаліст спеціалізувався на керівників.
Поради щодо їжі - рецепт успіху
Вашими клієнтами є люди, у яких немає зусиль інтенсивно боротися із схудненням. Або немає часу на регулярні вправи. Однак усі їхні клієнти мають гроші на індивідуальний догляд і готові відмовитись від контролю над своїм щоденним раціоном. Фідлер знайшов з цим нішу.
Каррівурст, йога, церковна служба: обідні перерви по всьому світу
Поради щодо харчування - це не нове, поради, як правильно харчуватися, давно стали рецептом успіху. Коли яка їжа є правильною? Чи можу я все ще їсти тепле після 18:00, не жируючи? Будь то в літературі, у фітнес-студії чи у сімейного лікаря, всюди існує безліч експертних думок. Спеціалізація менеджерів з питань харчування є поки що унікальною в Німеччині. І тому Фідлер тепер стежить, щоб принаймні правильна їжа була на столі на останніх поверхах і щоб її клієнти не тягнулися за лазаньєю під час ділового обіду чи після опівночі. Їх головне завдання - логістика: "Знайти саме те, що потрібно замовнику, і доставити це вчасно важко", - говорить Фідлер. Ваші перші клієнти тестування все одно сильно схудли через півроку. І так склалася перспективна бізнес-модель.
"Твоє тіло буде дякувати тобі "
Кожен клієнт отримує навчальні листи для обслуговування протягом перших кількох місяців. У ній Фідлер пояснює науку про харчування («Їжа з високою швидкістю завжди негативно впливає на ваш організм»), дає поради щодо рецептів («Смузі з білої груші та горіхів») і закликає своїх клієнтів до дисципліни («Будь ласка, прийміть це завдання серйозний "). Мета - повна зміна раціону. Іноді це звучить як гуру харчування: "Дозволяючи собі хоча б кілька хвилин відпочинку і свідомо дякуючи собі та своєму тілу, ти даєш йому ту оцінку, яку він заслуговує!"
Крім того, Фідлер регулярно зустрічається з бажаючими схуднути, розглядає харчові звички та разом ходить по магазинах. Потім готується меню з трьох страв. У таких випадках Фідлер стоїть поруч, допомагає в рубанні та пояснює процеси на кухні.
Головне - вживати хороші інгредієнти та регулярно їсти здорову їжу, - каже вона. Вона навіть нагадувала клієнту про це тричі на день за допомогою SMS, за що він був дуже вдячний. І оскільки Фідлер також рекомендує купатися з лужними солями, часто додається інше текстове повідомлення: "А як щодо ванни?"
Вона надає клієнтові таке додаткове лікування протягом двох тижнів, потім їй вистачає роботи з нянею, і клієнт отримує "чарівний удар у жопу", як вона це називає.
Поради щодо харчування без усного переказу
Клієнти Fiedler платять 480 євро на місяць за особисту підтримку в рамках шестимісячної програми. Більшість з них - чоловіки, до цього часу у Фідлера було лише дві жінки: професійна танцівниця та менеджер.
У неї є кілька екстравагантних пропозицій для цільової групи: Під час тренувань в аеропорту вона часто дізнається, які страви рекомендуються на якому терміналі в якому ресторані. Вона також заздалегідь телефонує до готелів і запитує, що є у сніданку "шведський стіл".
Фідлер також дивиться на їжу в їдальні компанії. Якщо її клієнт має достатньо впливу в його компанії, вона може змінити меню - тарілку з салатом з індичиною грудкою замість каррівурсту та картоплі фрі. Якщо ні, то це не має значення: тоді Фідлер просто замовляє потрібну їжу та доставляє її на стіл замовника.
І вона заповзятлива. Незабаром вийде програма, яка полегшить вашим клієнтам продовження щоденного розкладу. Фідлер хотіла б оптимізувати свій спосіб роботи, оскільки в даний час половина її часу витрачається на залучення клієнтів. Через свою конкретну цільову групу вона навряд чи отримує вигоду від пропаганди з вуст у вуста: "Менеджери хочуть продати це як власну послугу".
Ікона: Дзеркало
Кар'єра Шпігель автор Фаб'єн Кінзельманн (Народилася в 1992 р.) Вивчає філософію та католицьку теологію в Дрездені в міждисциплінарному контексті і працює як журналіст-фрілансер поряд із навчанням.