Харчові продукти Дегідровані овочі та фрукти Дегідровані кубики яблук (коробка 10 кг) - зверху
Увійдіть, щоб ми могли повідомити вас, коли отримаєте відповідь
- Зневоднені яблука кубики однакової якості, здорові, без видимого нападу хвороб або шкідників (без слідів зараження). У формі кубиків, змінних розмірів із злегка зморщеною поверхнею через зневоднення.
- Зневоднені яблука відповідно до вимог законодавства та конкретних вимог клієнта (особливо у випадку власної торгової марки клієнта)
Спосіб пакування, зберігання та доставки:
- Зневоднені яблука упаковані в поліетиленовий пакет у зовнішній картонній упаковці: 5-10 кг
- Її транспортуватимуть у належних гігієнічних умовах. Під час транспортування температура в середині транспорту може перевищувати максимальне рекомендоване значення протягом періодів до 24 годин.
- Умови зберігання:
- Діапазон температур 5 ° C -15 ° C
- Максимальна вологість. 60%
- Сухе і прохолодне місце, захищене від прямої дії сонячного світла та морозу.
- дійсності Зневоднені яблука становить 12 місяців з дати упаковки за умов упаковки та зберігання, викладених вище.
- Режим маркування: буде додано приклад ярлика - не застосовується
- Інструкція щодо поводження, приготування та використання - не застосовується
Уразливі групи споживачів:
Яблука слід мити перед їжею або зневодненням. Для миття кожне яблуко натирайте під проточною водою або скористайтеся чистячою губкою, а потім витріть чистою паперовою серветкою. Не рекомендується мити фрукти в раковині, наповненій водою, оскільки вода може поширювати забруднення від одного яблука до іншого. Для миття яблук не рекомендується використовувати мило або миючий засіб, оскільки яблука можуть вбирати залишки миючого засобу. Область хвоста та кінця цвітіння яблук найважче очистити. Виріжте навколо серцевини або використовуйте яблучкорізку.
Високий вміст води та цукру в яблуках змушує їх безпечно сохнути на сонці. Однак ідеальними умовами для сушіння є пристрої для зневоднення. У разі класичної сушки комах і птахів приваблює сушка яблук, тому їх потрібно накрити шматком чистої тканини. Внутрішні дегідратори їжі, як правило, виробляють якісніший продукт.
- ПІЧКА
Сушити яблука в духовці можна, але не практично. Щоб правильно просушити скибочки, потрібно більше 25 годин, і це робить піч недоступною для інших цілей. Вам також потрібно залишити двері відчиненими, і це не є безпечною практикою для дому з маленькими дітьми. Піч не така ефективна, як дегідратор, і споживає більше енергії або газу.
- ЕЛЕКТРИЧНИЙ ДЕГІДРАТОР
Зневоднювач їжі - хороший вибір для сушіння яблук і може використовуватися в будь-який час. Це невеликий прилад, який має електричний елемент для нагрівання з вентилятором та вентиляційні отвори для циркуляції повітря. Дегідратори ефективно розроблені для швидкого висихання їжі при температурі 100 ° C.
Для сушіння яблук за допомогою електричного дегідратора:
Щоб підготувати яблука до сушіння, добре помийте яблука. Очистіть яблука від шкірки, при бажанні наріжте серцевину скибочками, кубиками, кільцями або чіпсами. Плоди, нарізані рівномірними шматочками, будуть висихати рівномірніше.
Найпростіша попередня обробка - замочити свіжозрізані скибочки на 10 хвилин у розчині лимонного соку, розлитого в одній частині води. Не змивайте після замочування.
Розкладіть скибочки яблук в один шар на піддонах для сушіння. Деталі не повинні торкатися або перекриватися. Процес займе 6-12 годин. Це не точна наука, тому вам доведеться час від часу перевіряти їх. Наприкінці періоду сушіння яблука набагато швидше сохнуть, тому уважно стежте за цим. Для перевірки сухості розріжте кілька шматочків навпіл. Не повинно бути видимої вологи, і ви не повинні мати змоги видавлювати вологу з фруктів. Шматочки яблук повинні бути гнучкими, але не липкими.
Після висихання остудіть фрукти за 30 60 хвилин до упаковки. Якщо упакувати їх занадто рано, гарячі яблука можуть призвести до потовиділення та накопичення вологи. Якщо ви занадто довго чекаєте упаковки, волога може з’явитися знову.