Харчові відходи 8 практичних способів боротьби з ними
Харчові відходи, тобто харчові відходи, не є новим поняттям, але до недавнього часу вони більше стосувались відходів, що виробляються в ресторанах, готелях або мережах супермаркетів.
Справи не повинні бути такими, але нам слід починати думати мікро, починати з себе, коли хочемо вирішити цю глобальну проблему. Щорічно витрачається близько третини продовольства у світі, що означає 1,3 мільярда тонн сміття.
Також протягом року в Європі чи Америці на душу населення викидається від 95 до 115 кг їжі, а в Африці чи Південній Азії середнє значення становить десь від 6 до 11 кг. Якби ми змогли заощадити принаймні чверть витраченої за рік їжі по всьому світу, ми змогли б прогодувати 870 мільйонів людей. Будь-які зусилля мають значення.
Дізнайтеся, як можна зменшити харчові відходи 10 простими способами, які будуть у вас під рукою.
Будьте реалістичні та розумні під час покупок
Це звучить просто, але насправді це одна з найважливіших речей, які ви можете зробити. Коли ви йдете в супермаркет, переконайтеся, що не купуєте занадто багато речей одночасно, навіть якщо це означає подорож кілька разів. Постарайтеся скласти список і не відступати від нього, не дозволяйте позбавити себе пропозиції, яка у вас перед вами. Також плануйте своє меню на найближчі кілька днів і намагайтеся купувати лише те, що вам потрібно. Спочатку це трохи складніше, але вся справа в дисципліні.
Будьте обережні з порціями, коли готуєте
Ми, румуни, як правило, готуємо страви у великих кількостях і подаємо ще більшу кількість. Здебільшого наші гості не допрацьовують тарілку, і харчові відходи - це порядок дня, коли у нас є гості. Якщо вам вдасться дотримуватися цього правила, ви виявите ще одну користь: це допоможе вашому харчуванню. Я дам вам ще одну пораду - використовуйте маленькі тарілки, які дадуть вам враження, що вони завжди повні.
Зберігайте в холодильнику та їжте залишки їжі
Якщо ви не можете оцінити кількість їжі, яку ви готуєте, або готуєте для однієї людини, переконайтеся, що залишки ви добре зберегли і що споживатимете їх у найближчі дні. Зазвичай ми, як правило, кладемо залишки їжі в холодильник і просто забуваємо про це. Крім того, якщо ви не можете доїсти, перебуваючи в ресторані, попросіть запаковану їжу і спробуйте подарувати її тому, хто її потребує.
Зберігайте їжу в потрібних місцях
Цей фокус завжди недооцінюється, але ви повинні пам’ятати, що деякі фрукти та овочі потребують особливих температурних режимів, інакше вони занадто швидко зіпсуються. Існує багато онлайн-списків, з якими ви можете проконсультуватися. Наприклад, коли ви бачите, що банани або інші фрукти починають псуватися, порціонуйте їх і зберігайте в морозильній камері. Потім ви можете використовувати їх у смузі.
Уникайте скупчення людей у холодильнику та морозильній камері
Часто трапляється так, що ми забуваємо про певні товари, які купуємо, до тих пір, поки вони не закінчаться чи скоро закінчуються. Зазвичай це відбувається, коли холодильник заповнений, і ми не знаємо, що він містить. Коли ви купуєте нові товари, поставте старі попереду, щоб краще їх бачити, а нові, свіжі, можуть повернутися далі.
Не сприймайте термін придатності так серйозно
Я знаю, це може здатися трохи дивним. Я не раджу їсти зіпсовані продукти, але часто виробники встановлюють коротші терміни, щоб їжа була безпечною. Перш ніж викидати молоко, термін дії якого закінчився вчора, спочатку спробуйте спробувати його на смак, відчути запах. Продукти, термін придатності яких закінчився, негайно демонструють ознаки, і ваші почуття не обдурять вас. Якщо воно ще не змінило своїх властивостей, тоді спокійно його споживати.
Спробуйте записати все, що викидаєте
Протягом місяця намагайтеся записувати все, що ви викидаєте, коли справа стосується їжі. В кінці місяця проведіть лінію, і ви можете бути вражені відходами, які ви робите, навіть якщо кількість здається не великою щодня.
Пожертвувати
Напевно, трохи складно робити пожертви щодня або щотижня, але коли ви їдете у більш тривалі канікули та прокидаєтесь із повним холодильником, не чекайте повернення і знайдіть зіпсовану їжу. Знайдіть притулок або НУО, яка подбає про це, і пожертвуйте весь надлишок.