Харчові волокна оптимально споживають і їжу з високим вмістом клітковини
Хороша робота травного тракту тісно пов’язана з оптимальним споживанням продуктів, багатих клітковиною.
В основному клітковина є харчовим компонентом, який міститься в основному в рослинних продуктах, таких як крупи, фрукти та овочі. Клітковина або нерозчинна, що сприяє нормальному функціонуванню товстої кишки, або розчинна, яка виконує гіполіпідемічну роль (зменшує всмоктування харчових жирів і блокує синтез холестерину в печінці), або гіпоглікемічна (зменшує поглинання вуглеводів, швидше створюючи відчуття ситості).
Тому клітковина повинна бути включена в щоденний раціон, при цьому фахівці рекомендують щонайменше 13 грамів клітковини при споживанні 1000 калорій. Тому дієта з 1500 калорій на день повинна містити близько 20 грамів клітковини. Але де ми беремо ці необхідні волокна? Ось найкращі джерела клітковини!
Артишок - 10,3 грама клітковини в артишоку середнього розміру
Чорна квасоля - 7,5 грама клітковини в 130 грамах