Харчові волокна; Здорова дієта - схудніть з клітковиною
Харчові волокна проти голоду
Клітковина природним чином зменшує голод.
Британські дослідники виявили, що продукт розпаду, що утворюється в кишечнику, є ключовим пригнічувачем апетиту. Він потрапляє в мозок і з кров’ю стримує почуття голоду.
Як працює клітковина?
Термін Клітковина насправді звучить досить негативно. Краще скинути "баласт", ніж споживати його. Ще є Клітковина в організмі людини один важлива функція.
Навіть якщо вони практичні виводиться неперетравленим вони гарантують, що їжа знаходиться в роті жувати довше і краще вона буде наповнити шлунок, нехай Цукор у крові зростає повільніше і забезпечити його в кишечнику регулярне травлення.
Наші предки також в основному їли багата клітковиною рослинна дієта: “За оцінками, їжа кам’яного віку містила більше ніж 100 грамів клітковини на день, Сьогодні споживання в західних країнах лише між 10 і 20 грамів на день ", пояснюють Гері Фрост з Імперського коледжу Лондона та його колеги.
Британській дослідницькій групі зараз вдалося довести ще одну позитивну властивість харчових волокон. Під час травлення в кишечнику волокна встановлюються Речовини, що пригнічують апетит безкоштовно.
Волокна стримують апетит
Як відповідальний Субстанції речовин підозрювали Мороза та його колег коротколанцюгові ацетати жирних кислот.
Однак ці хімічні сполуки створюються у великих кількостях водорозчинна клітковина ферментується кишковими мікробами. Щоб з’ясувати, чи це водорозчинна клітковина а отримані ацетати мають вирішальне значення Пригнічувачі апетиту дослідницька група працювала з мишами.
Вчені розділили тварин на дві групи. Одна група отримувала дієту, яка багатий водорозчинною клітковиною Друга група отримувала дієту, що містить однакову кількість калорій без водорозчинної клітковини.
Результат: тварини, яких годували без водорозчинної клітковини, зберігали свою вагу Тварини з водорозчинною клітковиною втратили вагу.
Харчові волокна, що вони роблять? Продукти розкладання потрапляють до мозку
У подальшому розслідуванні лондонські дослідники змогли визначити, що Продукти розпаду цього волокна через кров до Метаболізм мозку досягти.
У конкретній ділянці мозку, яка відповідає за наш Відчуття голоду відповідальний за, вони зменшують бажання подальшого споживання їжі.
"Вперше було продемонстровано таке переважне поглинання ацетату в гіпоталамусі", - кажуть дослідники.
В результаті цього прийому зарплата одного зросла незабаром після цього пригнічувач апетиту нейропептид приблизно чотири рази. "Ці дані демонструють, що існує раніше невідомий механізм, який впливає на масу тіла шляхом бродіння певної клітковини", - говорить Мороз.
Чому клітковина важлива? Двадцять відсотків західного населення страждають ожирінням!
Ожиріння або ожиріння тим часом у всьому світі масштаби епідемії досягли.
Він включений до більшості західних країн понад двадцять відсотків населення. Окрім успадкованої генетичної схильності, це збільшення в основному пояснюється сьогодні зниження фізичних навантажень і шляхом включення дешева, високоенергетична їжа.
У цих серійних товарах є Частка рафінованих цукрів та жирів загалом високий, Однак навряд чи є харчові волокна.
Розуміння механізму може призвести до vперспективні нові підходи вести. Введення продукту деградації ацетатів жирних кислот самостійно вирішує проблему у мишей Ефект пригнічення апетиту назовні.
Це може призвести до природний пригнічувач апетиту розвивати наш дієта з низьким вмістом клітковини компенсує.
“Бо хоча багато досліджень це показують дієта з високим вмістом клітковини здоровіша, Мало хто дотримується цієї поради - часто через те, що ці продукти менш смачні або є проблеми з травленням », - пояснюють дослідники.
(Автор: Elke Bunge, Джерело: Meine Gesundheit_Autumn_2014)