Харчові закуски та домашні страви, переможці стримування
Це був ризик ув'язнення, і багато хто визначив це в шафі.
Громадське здоров’я Франції оприлюднило результати опитування CoviPrev щодо продуктів харчування у вівторок, підтверджуючи, що перекуси використовували цей 51 день, зачинений вдома, щоб втрутитися у повсякденне життя ряду французів.
Однак явище не є масовим: 22% опитаних у середині квітня сказали, що вони перекушували їжу більше, ніж зазвичай, але 17% сказали, що робили це менше, ніж зазвичай.
Доповнюючи свій аналіз якісним дослідженням, проведеним в Інтернеті, "Громадське здоров'я" пояснює, що перекуси допомогли "компенсувати нудьгу та стрес, пов'язані з ув'язненням та епідемією". Ця тенденція також зросла із обмеженням, частка "гризлів" зросла до 27% на початку травня.
Логічний наслідок цих порушень: 17% опитаних вважають, що їх раціон був менш збалансованим, ніж раніше.
Непросто знайти всі продукти
За даними дослідження Public Health France, 57% людей заявляють, що знаходять менше, ніж зазвичай, їжі, яку хочуть у магазинах під час блокування, а 23% звертають більше уваги, ніж зазвичай, на свій продовольчий бюджет.
Справжній інтерес до кулінарії та фізичних навантажень
Але інші цифри показують, що французи, без сумніву, усвідомлюючи небезпеку стримування харчування, також звертали увагу на те, що вони їли. Вони такі 13% повідомляють про більш збалансовану дієту, ніж зазвичай, під час ув'язнення.
А ще краще - приготування страв стало важливим у багатьох будинках. Більше третини респондентів (37%) приготували більше домашніх страв, ніж зазвичай, і вони складають лише 4%, якщо зробили менше. За словами авторів дослідження, "приготування їжі більше пояснюється наявним часом і тим, що всі домочадці присутні під час усіх страв".
Ознакою того, що французи не занурилися в "відпускання", на сайті mangerbouger.fr було 60% збільшення відвідуваності порівняно з 2019 роком. "Найбільш відвідувані сторінки протягом періоду ув'язнення стосуються аркушів рецептів, кількість відвідувачів яких зросла майже втричі, вправи для фізичної активності та статті, присвячені Covid-19 ", вказує громадське здоров'я Франції.
Незважаючи на ці зусилля, утримання обмежується певною кількістю французів. Кілька днів тому ми вже дізналися, що Етюд Іфоп для Дарвіна Харчування, що збільшення ваги становило в середньому 2,5 кг. Дослідження громадського здоров'я показує це До середини квітня 27% заявили, що набрали вагу, а 36% - на початку травня. 11%, навпаки, втратили частину.
Santé publique France зазначає, що ці зміни стосуються усіх профілів: "люди до 40 років, сім'ї з дітьми до 16 років, люди у дуже важкому матеріальному становищі та люди з високим рівнем тривоги та депресії та великою кількістю проблем зі сном".