Харчові знання риба Це так здорово!
Риба: Ось який він здоровий!
Кожна дитина знає, що риба здорова. У цьому відношенні проти рибних пальців нічого не можна сказати, якщо вони містять шматочки філе, а не пресовані залишки риби. Однак у постачальників брендів ви в безпеці.
Риба не тільки смакує, вона універсальна і ласкава до фігури. Навіть якщо воно трохи жирніше, як лосось або оселедець, це "хороші" жирні кислоти, які ви можете вживати під час дієти.
Все, що може запропонувати риба - від білка до селену.
білка
Сто грамів риби містять до 20 грамів високоякісного білка. Це добре для всіх, хто хоче схуднути - адже білок є найкращим засобом для насичення. Крім того, білок стимулює метаболізм: організму потрібна майже третина калорій у білку, щоб використовувати білок. І оскільки білки не так сильно підвищують рівень цукру в крові, потяг до їжі не може виникнути в першу чергу.
Тіло також потребує білка для нарощування м’язів. Офіційна рекомендація така: від 0,8 до 2 грамів білка на кілограм ваги рекомендується і є здоровим. Риба забезпечує особливо легкозасвоюваний білок.
Омега-3 жирні кислоти
Риба є найкращим природним джерелом цінних жирних кислот омега-3. Ці поліненасичені жири дуже здорові, захищають від запалення та серцево-судинних захворювань, зміцнюють імунну систему та роботу мозку. Вони потрібні організму, але не можуть зробити їх самі. Вони також важливі для розвитку дитини під час вагітності.
В останні роки омега-3 жирні кислоти зробили справжню кар’єру в харчовій промисловості: ними дедалі більше збагачується продуктів - від хліба до дитячого харчування до яєць. Однак дієтологи попереджають, що тоді ці продукти можуть містити багато жиру, оскільки ці жири все ще перевищують. Краще: їжте рибу один-два рази на тиждень. Риба з високим вмістом жиру, така як лосось, скумбрія або оселедець, містить особливо високий рівень омега-3 жирних кислот. Не має значення, свіжа риба, копчена чи маринована.
Вітамін D
Вітамін D - це "вітамін сонця": організм також виробляє його сам із сонячного світла. Дітям вітамін D потрібен для росту кісток, а також він зміцнює імунітет.
Якщо у вас недостатньо сонячного світла - а це правило в нашій частині світу - вам слід їсти рибу: морська риба є найважливішим природним джерелом вітаміну D. Одної порції риби з високим вмістом жиру (150 грам) на тиждень достатньо для задоволення потреби у вітаміні D для покриття дорослого. У людей старше 65 років самосинтез вітаміну D вже не працює так добре. Тому, можливо, вам доведеться приймати вітамінну добавку. Найкраще про це поговорити з лікарем.
Морська риба, зокрема, має високий вміст йоду: організм потребує цього мікроелемента для функціонування щитовидної залози.
Ця щитовидна залоза виробляє гормони, які впливають на численні метаболічні функції. Вагітним і годуючим матерям особливо потрібно багато йоду. Якщо тривалий час вживати занадто мало йоду, щитовидна залоза може ненормально рости - розвивається зоб.
селен
Риба багата мікроелементом селеном, який підтримує функцію щитовидної залози. Селен також зміцнює імунну систему і зв’язує токсичні важкі метали в організмі.
Відео: Ви повинні робити це з риб’ячими кістками в горлі