Харчовий алфавіт - наука та мистецтво здорового харчування
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Перший харчовий алфавіт, зроблено Професор Ніколае Ханку та під редакцією Sanatatea Press Group, була представлена серед широкої громадськості в п’ятницю, 15 червня 2012 р., у Libraria Bastilia в Бухаресті. У заході взяли участь академік Євген Сіміон та Коріна Плеса, представник Міністерства освіти.
Мабуть, найважливіша книга про харчування серед професіоналів для широкої громадськості, «Харчовий алфавіт» - це повний посібник із здорового харчування, заснований на останніх даних у цій галузі, пристосований для легкого розуміння та втілення на практиці якомога більшої кількості людей.
У контексті, коли 70% відвідувань лікарів спричинені нездоровою та незбалансованою дієтою, «Харчовий алфавіт» має на меті проінформувати читачів про їжу, яку вони їдять, та спосіб життя, який вони повинні прийняти.
"Якщо шкільний алфавіт навчив нас читати та писати, роль Харчового алфавіту полягає в тому, щоб познайомити нас з наукою та мистецтвом здорового харчування та навчити нас, як стати власними дієтологами", - сказав ініціатор та автор алфавіту. харчування, Проф. Д-р Ніколае Ханку, почесний член Румунської академії та почесний президент Румунської федерації діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Дієта є одним з найважливіших факторів, що впливає на здоров'я як в кращу, так і в гірші сторони, є основною причиною багатьох захворювань, починаючи від серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань, закінчуючи діабетом, ожирінням, гіпертонією, різними видами раку та захворювання печінки.
Навіть Політична декларація Організації Об'єднаних Націй (вересень 2011 р.) Викликає тривогу про те, що "нездорове харчування, з високим вмістом насичених жирів і транс, солі та солодощів спричиняє смерть 14 мільйонів людей у всьому світі".
"Харчовий алфавіт народився з необхідності розробити національну програму, завдяки якій харчова культура румунів розвиватиметься адекватно, враховуючи те, що багато румуни не харчуються здорово. Ми повинні навчитися харчуватися здорово, тому ми задумали цей алфавіт у формі 10 уроків, що містить всю інформацію, необхідну для прийняття правильного харчування. Хочу наголосити, що єдині рекомендації щодо здорового харчування повинні мати єдине джерело: дієтологи, які практикують цю спеціальність на основі обстежень, сертифікованих Міністерством охорони здоров’я "., зазначив він Професор Ніколае Ханку.
Представлений на випуску книги, академік Євген Сіміон підкреслив, що харчовий алфавіт - це основна книга для всіх, хто цінує здоров'я: «Цей алфавіт дуже корисний і зроблений з великою майстерністю. Я сподіваюся, ця книга стане лідером у житті сім’ї, бо добре знати, що їсти ".
Також Коріна Плеса, радник з питань спілкування та іміджу міністра освіти, хотіла вказати на важливість збалансованого харчування та той факт, що звичка до здорового харчування засвоюється з перших років дитинства: «Нам не потрібно чекати, поки діти прийдуть до школи, щоб навчитися про здорове харчування. Вся сім'я залишається основою освіти ".