Харчуйтесь здорово - 1

Харчуйтесь здорово - 1. Китайська їжа

Китайська їжа, яка стає все більш популярною у світі, може бути небезпечнішою за фаст-фуд з точки зору її побічних ефектів на організм, показує недавнє дослідження.

Окрім того, що страви, які можна знайти в китайських ресторанах чи компаніях громадського харчування, містять понад 1000 калорій, що означає більше половини денної потреби в калоріях, китайська їжа рясніє підсилювачем смаку. називається глутамат натрію (MSG), який, як було доведено, призводить до збільшення ваги, повідомляє fyiliving.com.

зерна знаєте

Дослідження, проведене на понад 10 000 дорослих у Китаї, вивчало, чи існує якийсь зв'язок між цим підсилювачем смаку та ожирінням, відзначаючи, що ті, хто споживав MSG у більшій кількості, мали на 28% більший ризик бути ожирінням або зайвою вагою для інших, на протилежному полюсі.

Поки невідомо напевно, як MSG пов'язаний із збільшенням ваги, але автори дослідження підозрюють, що з часом цей підсилювач смаку змушує мозок перестати належним чином реагувати на лептин - гормон, що контролює апетит. Коли мозок вже не реагує на лептин, ми переїдаємо і набираємо вагу. Крім того, інші дослідження показали, що той самий підсилювач смаку призводить до мігрені.

Однак, на жаль, харчова добавка міститься у переважній більшості продуктів