Харчуйтеся добре, 10 правил харчування для міцного здоров’я
Дослідження харчування виявили 10 дієтичних правил, від яких залежить метаболічний баланс і, отже, ваше тривале здоров’я. Уявіть, що це стовпи або фундаменти, на яких ви хочете побудувати здорове, довге та довговічне життя. Наскільки вони тверді !
1: Обмежте надмірно оброблену їжу
Це дуже просте правило спрямоване на обмеження промислової їжі, джерела цукру та непотрібних та потенційно токсичних добавок. Ви контролюєте, що ковтаєте, готуючи свіжу їжу, але не коли це стосується оброблених продуктів. Крім того, ці продукти часто перетравлюють, видавлюють, перегрівають, м’які, що з часом може призвести до проблем зі здоров’ям. Ви також повинні пам’ятати, що оброблена їжа може містити високий рівень небажаних та токсичних речовин, званих AGE.
2: Споживайте більше половини їжі у рослинному вигляді
Це правило говорить, що ви повинні споживати більше половини вашої їжі, за вагою, у вигляді сирих, сухих, ферментованих або варених овочів; ця дієта ідеально поєднується з нашою фізіологією травлення та нашою мікробіотою кишечника, тобто «хорошими» бактеріями, які живуть у нас та сприяють нашому здоров’ю. Дотримуючись цього правила, ви також оптимізуєте споживання клітковини. Міститься у свіжих або сушених овочах та фруктах, крупах, бобових, клітковина впливає на рівень цукру в крові та транзит.
3: Вибирайте продукти з низькою щільністю калорій
Щільність калорій - це кількість калорій, що надаються на грам їжі. Уподобайте продукти з низькою калорійністю, тобто ті, які забезпечують вас великою кількістю речовин, але мало калорій: супи, салати, сирі овочі, фрукти, овочі загалом. Ви швидше ситі. Це добре для фігури, але також і для довголіття, оскільки помірне вживання їжі збільшує тривалість життя в доброму здоров’ї для всіх видів тварин, а також, можливо, і для людей.
4: Вибирайте продукти з високою щільністю поживних речовин
Чим харчові продукти щільніші, тим більше вітамінів і мінералів містяться для певної кількості калорій. Це означає, що, споживаючи їх, а не споживаючи ті, що забезпечують порожні «калорії», ви забезпечуєте своє тіло мікроелементами, які йому потрібно виконувати в найкращому вигляді. Приклади порожніх калорій: газовані напої, шоколадні батончики, чіпси, сухарики, рафінована їжа.
5: Виберіть антиоксидантну їжу
Антиоксиданти в їжі допомагають захистити клітини і тканини від агресії токсичних частинок - вільних радикалів, які частково відповідають за старіння та дегенеративні захворювання. Антиоксиданти присутні в багатьох продуктах харчування: червоні фрукти, горіхи, фундук. Відкрийте для себе наш список "супер продуктів", які завдяки своєму вмісту антиоксидантів щодня уповільнюють старіння.
6: Вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом
Їжа з низьким глікемічним індексом (ГІ) спричиняє низький рівень цукру в крові. Порівняно з іншими продуктами харчування з високим ГІ, це означає, що вони пригнічують набір ваги, уповільнюють старіння, попереджають діабет та деякі види раку. Тому віддайте перевагу їжі та навіть їжі з низьким або помірним ГІ.
7: Збалансуйте свій харчовий жир
Можливо, ви цього не знаєте, але якість жиру, який ми ковтаємо, залежить від багатьох важливих біологічних функцій: балансу настрою, плинності крові, рівня запалення в організмі. Деякі жири обмежують запалення, працюють проти тромбів, допомагають підняти настрій. Здоров’я знаходиться в балансі між основними сімействами жирів (насиченими, мононенасиченими, поліненасиченими омега-6, поліненасиченими омега-3). Ми наближаємось до цього балансу за допомогою дуже простої приправи олії, ріпакової олії.
8: Забезпечити кислотно-лужний баланс
Сучасна їжа, багата зернами, білком тваринного походження, сіллю, як правило, підкисляє, тоді як організм повинен бути слаболужним, щоб нормально функціонувати. Хронічний ацидоз, спричинений сучасною дієтою, нейтралізується функціями нирок та дихання, але з віком все менше і менш ефективно. Потім це може безпосередньо впливати на кістки, м’язи, нирки. Тому доцільно уникати надмірного підкислення продуктів, особливо у міру дорослішання. Наприклад, занадто кислі продукти можна замінити підщелачуючими продуктами, щоб запобігти остеопорозу та підтримувати правильну м’язову масу.
9: Зменшіть натрій і зосередьтеся на калії
Нинішня дієта містить занадто багато кухонної солі (хлориду натрію) і занадто мало солей калію. Як наслідок - ризик гіпертонії, жорсткості артерій та підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Виберіть дієту, яка забезпечує менше солі і більше калію.
10: Харчування гіпотоксичним
Їжа може бути джерелом потенційно токсичних сполук, будь то забруднювачі, такі як бісфенол А, фталати, пестициди, добавки, такі як нітрити, фосфати, барвники. Ці забруднювачі, які не мають нічого спільного з нашою їжею, можуть спричинити розлади та захворювання. І навіть готуючи, ти можеш несвідомо народити токсичні продукти з абсолютно здорової їжі. Це має місце при приготуванні їжі при високій температурі.