Харчуйтеся збалансовано в офісі, с; можливо! Їжте рухатися
Взяті за 5 хвилин перед його комп’ютером, що складається із страв фаст-фуду чи ресторану, офісні обідні знімки мають твердий зуб. Скористайтеся кількома простими порадами, щоб поєднати обідню перерву зі збалансованою дієтою !
Питання балансу, тому вибору !
Їжу в їдальні
Харчування в їдальні - хороший спосіб збалансовано харчуватися на обід. Спробуйте скласти блюдо, віддавши перевагу сирим овочам як закваску. В якості основної страви вибирайте невелику порцію білка (наприклад, рибу, біле м’ясо, яйця, а чому ні, бобові тощо), овочі, не кажучи вже про крохмалі, щоб доповнити вашу тарілку (наприклад: рис, макарони, пшениця… ).
Для десерту, як правило, вибирайте фрукти чи молочні продукти, а не рясну випічку. Ваше травлення стане легшим, і ви уникнете традиційного початку дня. Що стосується напоїв, то вода - ваш найкращий союзник на обід! Уникайте спокуси свіжої, дуже солодкої соди. А якщо вам не обійтися без бульбашок, вирушайте за газовану воду.
Я їжу в ресторані
Якщо можете, уникайте їсти щодня. Страви часто насичені і подаються у великих кількостях. На місці вибирайте страву дня, яке, швидше за все, міститиме свіжі та сезонні продукти. Віддавайте перевагу закваскам/основним стравам, а не основним стравам/десертам, оскільки закваски часто засновані на сирих овочах. На десерт ви також можете насолодитися компотом або фруктами, принесеними з дому, коли повернетесь на роботу. Не уявляєте ресторанний обід без десерту? У цьому випадку не завжди впадайте до шоколадної помадки і вибирайте фруктовий салат! Також уникайте склянки алкоголю опівдні! Отже, мінеральна або газована вода - це той напій, який вам потрібен.
Збалансована або незбалансована їжа ?
Суші, макі та японські шашлики: жирна риба - багата на омега 3 - їдять один раз на тиждень, дуже корисна для здоров’я. Однак у шашликах часто багато жиру, а деякі гарніри макі можуть містити майонез. Тому ми повинні уникати споживання цього виду їжі кожного обіду.
Готові салати: це один із варіантів сніданку, який, як видається, має найнижчий вміст жиру та солі. Однак остерігайтеся зовнішності. Приправи та гарніри, що входять безпосередньо або окремо, часто містять багато жиру. Тож, якщо ви любитель готових салатів, вибирайте їх з невеликою кількістю сиру, холодним м’ясом або грінками або зовсім не обмежуйте додавання соусу.
Я готую їжу заздалегідь
Здорове та економне, приготування власного обіду - хороший варіант, особливо коли у вас немає їдальні. Перевага? Готуючи власну їжу, ви вибираєте бажану кількість та збалансовані інгредієнти. Ви також контролюєте кількість солі, цукру та жиру. Все, що вам потрібно - це частина білка (наприклад: куряча грудка, тунець, яйце тощо), овочі, крохмаль або бобові (рис, сочевиця тощо), щоб тривати решту дня. Подавайте з невеликою кількістю оливкової олії або спецій для покращення смаку, і ваш обід готовий! Для тих, хто поспішає, домашній бутерброд теж хороший.
Віддавайте перевагу цільнозерновому або зерновому хлібу, а не білим або віденським хлібам. Робіть ставку на шинку (варену, в ідеалі), курку, яловичину, тунець, лосось, яйця або сир для білка. Подавайте їх із сирими овочами (зеленим салатом, помідорами, огірком тощо). Додайте солоних огірків або гірчиці для смаку, і ваш збалансований бутерброд готовий. Також обов’язково додайте йогурт і фрукти на десерт.
Тим, хто не має часу чи схильності готувати конкретну їжу заздалегідь, подумайте більше, коли готуєте вечерю. Залишки від попереднього дня принесіть у герметичну тару і зберігайте в холодильнику.
Їжте повільно і свідомо
Не поспішаючи, теж важливо! 20 хвилин: Це стільки часу, скільки ваш мозок отримує сигнали від шлунка, які повідомляють, що ви досить з’їли. Для останнього також важливо зосередитися на тому, що ви ковтаєте: уникайте обіду перед екраном.
3 ідеї для вашої ланч-коробки, щоб поїсти самостійно або поділитися
Сандвічі з салатом тофу (на 4 бутерброди)
Щоб приготувати 4 бутерброди, злийте блок твердого тофу на паперових рушниках і наріжте його товстими скибочками. Промийте 2 помідори, обсушіть їх і наріжте скибочками. Злегка підсмажте 8 скибочок зернового хліба (або зернового багета). Полити 2 ст. до с. оливкова олія. Сіль і перець. Викладіть їх чайною ложкою. до с. гірчиці. Тофу розділіть на 4 скибочки хліба. Додайте помідори. Покрийте їх скибочками хліба.
Хвилина яловичина та морква (для 1 людини)
Щоб приготувати цей швидкий рецепт, очистіть і натріть на тертці 2 моркви. Помийте і подрібніть 2 гілки петрушки плосколистої. Виріжте шкіру зацукрованого лимона, не кусаючи білу шкірку. Потім подрібніть його невеликим ножем. Наріжте яловичину скибочками. Нагрійте на сковороді столову ложку олії виноградних кісточок (або соняшникової олії). Пошукайте стейк огірка на пару, дайте йому підрум’янитися, а потім додайте натерту моркву, подрібнений лимон і чайну ложку насіння кмину. Готуйте 2 хвилини при перемішуванні. Додати петрушку і перець. Розкладіть блюдо у скляній або мікрохвильовій пластиковій обідній коробці. Зберігайте в прохолоді і розігрівайте в мікрохвильовці перед їжею.
Салат з курячої та м'ятної манної крупи на грилі (для 4 осіб)
Для приготування цього салату підсмажте 3 курячі грудки вільного вигулу на сковороді в 2 ст. Ложки оливкової олії. Після підрум’янення додайте 1 ст ложку меду і дайте злегка карамелізуватися. Додайте 5 мл води, зменште вогонь, потім варіть 10-15 хвилин на повільному вогні, регулярно перевертаючи курячі грудки. Покладіть 80 г манки і столову ложку оливкової олії в миску з сіллю. Залийте його окропом і дайте піднятися. Наріжте 1 чверть дині невеликими кубиками, підсмажте 60 г кедрових горіхів на сухій сковороді і подрібніть 10 листочків м’яти. Курку наріжте невеликими шматочками, додайте їх до насіння манної крупи з динею, кедровими горішками та м’ятою.