Харчуйтеся здорово; - Інтерв’ю з Маркусом Шаллом - Я · ДО

Для Маркуса Шалла фізичні вправи та здорове харчування завжди були частиною його життя. Він розпочав силові тренування у віці 14 років, а також підлітком сидів у гребному човні. Згодом він працював у продажах спортивних та медичних виробів, набув досвіду нових тенденцій у спортивному харчуванні, особливо в США, і таким чином знайшов нове покликання. Тим часом він підписався на авторів з "SuperGoodFood" і в першу чергу консультує спортсменів-конкурентів щодо харчування, що підвищує продуктивність.

Перш за все, Шал покладається на прості, повсякденні, натуральні рецепти з оптимальною харчовою цінністю. «Якщо ви хочете розкрити весь свій потенціал, надзвичайно важливо харчуватися здорово - але також не ракетобудування!» Як «тренер з продовольчої їжі» він займає широке місце: в даний час він опікується восьмим братом Німеччини, братами Гетце Маріо (BVB ) та Фелікс (ФК Аугсбург), спринтер Джина Люккенкемпер, бігун із перешкодами Геза Фелісітас Краузе, комбайнер Ерік Френцель, весляр Максиміліан Планер, водій робочого автомобіля Ford та переможець Ле-Мана Дірк Мюллер та команда AMG Performance Racing Black Falcon.
www.supergoodfood.de

Як ти стикнувся з темою “здорове харчування”?

“Це було дуже давно. Я розпочав силові тренування, коли мені було 14, і з того часу я займаюся цією темою. Спочатку про це майже не було інформації, журнали з силових тренувань були моїми першими джерелами. Пізніше я почав працювати у галузі спорту, і в цьому відношенні я дедалі інтенсивніше і конкретніше маю справу із зв'язком між харчуванням та спортивними показниками ". [[Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =" Значення за замовчуванням "icon_color =" # ffffff "icon_style =" коло ”icon_color_bg =” # 97d200 ″]

Хто чи що надихнуло вас на написання книги SuperGoodFood?

«Імпульс до книги був головним чином через відгуки та запитання відвідувачів наших перших семінарів та лекцій. Теми завжди були однаковими, так що книга здавалася очевидною. "[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =" За замовчуванням-питання "icon_color =" # ffffff "icon_style =" коло "icon_color_bg =" # 97d200 ″]

Ви б сказали, що харчуєтесь особливо здорово?

“Так, я так думаю - здоровий і свідомий. Але це не означає, що я їжу нав’язливо. Насправді те, як ми здорово харчуємось вдома, насправді не означає відмову від мене. Багато класичних "гріхів", таких як фаст-фуд, піца чи шоколадні батончики, мене ніколи не любили. Крім того, ці речі можна легко споживати краще чи здоровіше. Наприклад, вам не потрібно їсти гамбургери в ресторані швидкого харчування, зараз є багато маленьких і набагато кращих ресторанів, що займаються гамбургерами. Якість продуктів харчування та продуктів, які використовуються, завжди є моїм головним пріоритетом. Життя занадто коротке для поганої їжі! 🙂 І звичайно, я лікую себе одним-двома маленькими гріхами, це лише частина цього. Для мене це морозиво, макарони та пшеничне пиво. "[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =" За замовчуванням-питання "icon_color =" # ffffff "icon_style =" коло "icon_color_bg =" # 97d200 ″]

Що для вас означає здорове харчування?

“Перш за все, дуже чітко - органічно. На мій погляд, це не обійти, якщо поглянути на передісторію сучасної сільськогосподарської галузі. Інакше я можу резюмувати це так: збалансоване, свіже, максимально необроблене, переважно регіональне та сезонне, багато барвистих овочів, доповнених високоякісними продуктами тваринного походження ». icon_style = ”коло” icon_color_bg = ”# 97d200 ″]

Як дізнатися, яка дієта мені підходить?

“Це не так просто. Для цього вам доведеться багато намагатися і слухати своє тіло. Не існує жодної відповідної форми харчування. Однак я твердо вірю, що ми всі повинні їсти якомога більше свіжої та необробленої їжі. Квазі-повернення до коренів - назад до початку. ”[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =” За замовчуванням-питання ”icon_color =” # ffffff ”icon_style =” коло ”icon_color_bg =” # 97d200 ″]

Для багатьох харчування здорове харчування вимагає більше зусиль і більших витрат. Що ти думаєш про це?

"Так і ні. Звичайно, якісна їжа коштує трохи дорожче, ніж дешеві промислові речі. Але це перш за все питання пріоритетів. Багато людей витрачають кілька сотень євро на постійно нові смартфони, не мигаючи повікою, або більше чотирьох євро на каву. Однак з 10 органічних яєць ця кількість здається занадто великою для більшості споживачів. Тож це насамперед питання пріоритетів, які, на мою думку, були відкладені. Їжа та їжа мають прямий вплив на наш організм, вони навіть стають частиною нас. Тож цілком логічно вкласти трохи більше грошей, щоб харчуватися здорово. І якщо ви плануєте і купуєте розумні, наприклад, сезонно та регіонально, то багато продуктів не такі вже й дорогі. А домашній овочевий суп дешевший, ніж два меню швидкого харчування, і набагато суттєвіший. "[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =" За замовчуванням-питання "icon_color =" # ffffff "icon_style =" коло "icon_color_bg =" # 97d200 ″]

Ви любите готувати самі?

“Це зазвичай робить моя дружина Дані. Я, як правило, дбаю про сніданок, закуски, смузі та інші продукти. ”[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =” За замовчуванням-питання ”icon_color =” # ffffff ”icon_style =” коло ”icon_color_bg =” # 97d200 ″]

Сьогодні кожна друга людина відчуває непереносимість глютену або непереносимість лактози. Як класифікувати такі непереносимості з поживної точки зору?

“Також відносно складна тема. Однак загалом я переконаний, що багато хто з цих непереносимостей не є обов’язково справжньою непереносимістю в медичному сенсі, а скоріше чутливістю. На мою думку, це часто пов’язано з якістю вживаної їжі. Нерідкі випадки, коли передбачувана непереносимість глютену є реакцією на надмірно розведену промислову пшеницю, яка, наприклад, не зустрічається при написанні або лише зменшеною кількістю. "[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =" Значення за замовчуванням "icon_color =" # ffffff "icon_style = ”Коло” icon_color_bg = ”# 97d200 ″]

Чи існує особливо важливе правило чи аспект, який ви хотіли б передати спортсменам та командам, які ви контролюєте?

“Їх, звичайно, небагато, але, звичайно, більшість із них є конфіденційними - особливо в передолімпійський рік! 🙂 Але я завжди на початку нашої роботи пояснюю один підхід: їжа - це паливо. Для досягнення найвищої продуктивності та найкращої регенерації. Відповідно, спортсменам важливо харчуватися здорово та боротися з цим. "[/ Ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon =" За замовчуванням-питання "icon_color =" # ffffff ”icon_style =" коло "icon_color_bg =” # 97d200 ″]

Які великі проекти ще очікують на цей і наступний рік?

“Є такі. З восьмим в Німеччині основна увага приділяється підготовці до Олімпіади. В даний час ми плануємо II етап, який триватиме з початку жовтня до вильоту до Японії. Те саме стосується роботи з Джиною Люккенкемпер та Гесою Краузе, які вже готуються до цього конкурсу. В іншому випадку на порядку денному ще є кілька проектів з автоспорту та футболу. Тож це точно не буде нудно ".

[/ ultimate_icon_list_item] [ultimate_icon_list_item icon = ”За замовчуванням-питання” icon_color = ”# ffffff” icon_style = ”коло” icon_color_bg = ”# 97d200 ″]

Що рухає вами?

"Переконання робити правильно і гарантувати, що темі харчування, у німецькому спорті вищого класу, нарешті приділяється відповідна увага".

Які поради ви можете дати нашим читачам, щоб зробити перший крок у правильному харчуванні?

“- Їжа - це паливо - це стосується не лише спортсменів. Той, хто починає сприймати свою дієту як паливо, вже зробив перший крок. До того ж, -бери це легко! Багато маленьких кроків призводять до великого, і кожне початок легко. "[/ Ultimate_icon_list_item] [/ ultimate_icon_list]