Харчування Чому діти можуть їсти тости Нутелли тижнями - WELT
Чому діти можуть їсти тост Нутелла тижнями?
Брюссельська капуста: юк. Шпинат: Не смакує. Брокколі: Ні, дякую. Всі знають продукти, які їм не подобаються. Однак, особливо у фазі зухвалого раннього дитинства, є діти, які відмовляються не просто від одного, а від цілої серії страв. У крайньому випадку, ці прискіпливі поїдачі можуть знайти, на що поскаржитися під час кожного прийому їжі, і їдять макарони з маслом і сіллю лише тижнями.
Але батьки не повинні зводити себе з розуму. Як показало багаторічне дослідження Стенфордського університету, навіть дітям, які харчуються дуже вибірково, не загрожує доля сирої супу: рано чи пізно вони отримають необхідні їм поживні речовини.
“Скажімо, їм дали вибір їжі, і вони їли лише тости Нутелли. Через деякий час їм це набридне і вони самі попросять змін », - пояснює Ульріх Герт з Федеральної конференції з питань освіти у Фюрті.
Побачити, як дитина годує себе однобічно протягом днів, батькам буде важко, незважаючи на перспективу успіху. В основному, нелегко правильно реагувати на відмову від їжі. Перш за все, важливо знати, що це спричиняє. "Певною мірою це питання типу: одна дитина любить багато і все їсти - інша вибаглива і їсть як горобчик", - пояснює Герт.
Окрім питання про тип, роль відіграють і психологічні фактори. "Часто, наприклад, мова йде про автономію", - каже Герт. Вживання їжі є особистим, і, відмовляючись від неї, діти проводять межу між собою та батьками. Це сигналізує: “Ви не говорите мені”. Спроба знехтувати її волею не є особливо успішною на фазі зухвалості, фактично навіть контрпродуктивно, оскільки це підсилює її неприйняття.
"У багатьох випадках трапляється так, що діти стають центром уваги, борючись з їжею, і хочуть привернути увагу", - пояснює Томас Елрот з Інституту харчової психології в Геттінгені. Відповідно, батьки, які день у день брали участь у дискусіях, погіршували ситуацію: адже це лише цементувало скаргу.
“Звичайно, харчові звички батьків також відіграють певну роль. Зрештою, вони мають функцію зразка для наслідування для самих маленьких ", - каже Уте Алексі з Науково-дослідного інституту дитячого харчування в Дортмунді. Наприклад, якщо ви ніколи не їсте фрукти та овочі самостійно як закуску, а завжди їсте шоколад та чіпси, не потрібно дивуватися, якщо ваша дитина робить те саме.
І навпаки, ви також можете позитивно вплинути на свою харчову поведінку: «Наприклад, просто їсти бажану їжу із задоволенням перед ним чи нею».
Важливим є також спосіб ознайомлення найменших з їжею. “Якщо вони чогось не знають, діти часто ставляться до цього дуже скептично. Це абсолютно нормальна реакція, яка має еволюційний характер », - пояснює Алексі. Якщо це не спрацьовує з першого разу, не слід відмовлятися відразу, а краще спробувати кілька разів. "На жаль, є діти, яким потрібно трохи більше часу, щоб звикнути до нових продуктів".
Розмістіть овочі та фрукти з фантазією
Насправді, деякі діти-учасники харчових досліджень отримують доступ до них лише 18-й раз. Процес можна частково прискорити, змінюючи різні речі - наприклад, пропонуючи морквяну кашу, коли морквяний салат відмовлений. Або, розмістивши розглянуту їжу з фантазією: нерідкі випадки, коли діти намагаються спробувати овочі та фрукти, схожі на тварин, або як усміхнене обличчя, а не в звичайній формі.
Якщо батькам не вдається їх перехитрити таким чином, є й інші хитрощі: наприклад, поєднання нелюбимої з улюбленою їжею - наприклад, овочі з порцією кетчупу, спільне приготування їжі або регулярні запрошення на вечерю до найкращого друга, який їсть все.
З іншого боку, такі твердження, як «Зараз їжте, це здорово», є більш ніж контрпродуктивними. "Таким чином, діти пов'язують" здоровий "із досвідом" все одно не смакує ", пояснює Елротт.
Звідки походить негативне ставлення: якщо дитина залишається впертою із великою кількістю продуктів, батьки часто нервують. Але ніколи не слід змушувати його щось робити. "Важливо завжди заохочувати радість від їжі і не чинити жодного тиску", - пояснює Алексі.
Батьки повинні пропонувати своїм дітям збалансовану дієту - але що і скільки вони їдять, вони повинні мати можливість вирішувати самостійно. Оскільки в гіршому випадку примус до їжі призводить до порушення харчової поведінки.