Харчування дітей-веганів для дітей - 7 порад щодо правильного харчування дітей-веганів
Веган з дітьми? Це можливо? Нам задають це питання знову і знову. Чи не потрібно дітям м’ясо та молоко, щоб вирости? А як щодо білків?
Сьогодні я хотів би трохи розповісти про нашу подорож. І дайте поради всім матерям і батькам, які цікавляться веганським харчуванням дітей.
Харчування дітей-веганів: наша історія про веганство
Спочатку кілька слів про нас: я веган протягом чотирьох років. Причин і причин було багато. Фабричне землеробство, мікропластика, антибіотики, непереносимість лактози, захист клімату. У якийсь момент мій чоловік добровільно наслідував цей приклад. Коли наша дочка народилася два роки тому, було зрозуміло, що ми неодмінно хотіли нагодувати її вегетаріанською дієтою. Невизначеність щодо веганської дієти все ще була занадто великою для дітей. Люди навколо нас теж реагували не дуже захоплено. Ми почали глибоко заглиблюватися в цю тему, читаючи спеціальні книги, вивчаючи поживні речовини та здорове харчування. У своїх думках я підтвердив, наскільки важлива здорова дієта на довге життя.
Щоб бути ще більш поінформованим, минулого року я закінчив дистанційний курс, щоб стати вегетаріанським дієтологом. Курс усунув невизначеність, яка вразила нас у багатьох лікарів, засобів масової інформації та сім'ї. Це показало мені надзвичайний вплив дієти на наше тіло, розум, здоров'я та самопочуття. І що не проблема нагодувати нащадків веганом, якщо ти звертаєш увагу на певні речі. Американське товариство з харчування І (Академія харчування та дієтології) навіть виступає за веганську дієту на всіх етапах життя, за умови, що вона добре спланована.
Я хочу підкреслити, що це виключно наш свідомий вибір. Ми не хочемо тут нікому читати лекції, а просто показати, що для дітей можлива веганська дієта. Тим не менше: Кожен, хто приймає рішення про дієтичну дієту для дітей, повинен широко займатись поживними речовинами та продуктами харчування, а при необхідності регулярно перевіряти їх значення у лікаря. Вам потрібно знання та обізнаність щодо важливих поживних речовин, щоб зробити правильний вибір їжі.
Для всіх, хто цікавиться веганською дієтою з дитиною, ось мої ...
7 порад, як тримати дітей на веганській дієті:
Харчування дітей-веганів: 1. Дітям потрібно більше поживних речовин та енергії
Діти ростуть, а це означає, що їм потрібно багато енергії та поживних калорій. Тому важливо їсти різнокольорову, різноманітну та різноманітну їжу і не занадто обмежувати вибір їжі. Крім того, регулярно вживайте енергетично щільні продукти, такі як авокадо, тофу або горіхи/горіхове масло. Наприклад, ми переконуємось, що не пропонуємо одне і те ж знову і знову, а навпаки, додаємо різноманітності в наше меню. Також ми даємо корисні закуски між прийомами їжі. Таким чином ми можемо легко виключити дефіцит поживних речовин. Ми постійно пробуємо нові рецепти або експериментуємо з новими продуктами.
Наша дочка любить бути з нами на кухні та готувати їжу. На щастя, ми також благословенні дитиною, яка багато їсть і любить їсти.
Годування дітей веганським: 2. На які поживні речовини нам потрібно звертати увагу?
Є кілька поживних речовин, на які слід звернути увагу веганам. На додаток до вітамінів B12 і D (див. Наступний пункт), це ще: Омега-3 жирні кислоти, залізо, кальцій, йод, цинк та вітаміни групи В. При вживанні насіння льону, волоських горіхів, кунжуту, цільнозернових злаків, темно-зелених овочів та бобових, потреба покривається без проблем. Ми стежимо за тим, щоб ми з донькою щодня їли якусь частину їжі, і щоб вона була різноманітною та різноманітною.
Включення залізо До речі, його покращує вітамін С. Мінеральні води, багаті кальцієм, також можна пити для додаткової потреби в кальції. Жменя дріжджових пластівців, посипаних макаронами томатним соусом, забезпечують вашу дитину найважливішими вітамінами групи В.
На сніданок вівсяна каша зі свіжими фруктами, на обід суп з сочевиці з домашніми коржами, зелений смузі або волоські горіхи на закуску та хумус з овочевими паличками на вечерю, а на десерт - веганський енергетичний кулька з горіхів та какао.
Харчування дітей-веганів: 3. Додайте вітамін В12 і вітамін D.
З Вітамін В12 Я впевнений, що всі це вже чули раніше. Це має важливе значення для формування крові та розвитку нервів, і його неодмінно слід доповнювати, оскільки він недостатньо доступний у веганській їжі. Ми можемо зберігати його в нашому тілі протягом декількох років, коли пам’ять буде повністю побудована. Вітамін В12 передається немовляті через грудне молоко. Тоді ви можете захопити кілька крапель, тому що це буде найкращим над слизовою порожнини рота записані. До речі: любителі змішаної їжі також можуть страждати від дефіциту. Найкраще регулярно перевіряти показники крові.
вітамін Д. не проблема для веганів, а для всіх людей у наших широтах. Взимку сонячної радіації недостатньо, щоб забезпечити нас достатніми запасами. Якщо ви зацікавлені, ви можете запросити сімейного лікаря перевірити ваш статус. Ми і наша дочка приймаємо добавку з вітаміном D протягом зимових місяців. Влітку ми щодня проводимо достатньо часу на відкритому повітрі на сонці.
Харчування дітей-веганів: 4. А як щодо білків?
У нашому західному суспільстві вживається занадто багато тваринних білків, що є причиною багатьох цивілізаційних захворювань. Для нас, веганів, споживання білка зовсім не проблема, адже вони містяться в багатьох зернових і овочах. Тим не менше, у дітей він є підвищена потреба в білках, оскільки вони ростуть. Ми обов’язково хитро поєднуємо різні джерела рослинного білка, оскільки це збільшує споживання.
Чи знали ви, що в поєднанні квасолі та кукурудзи майже стільки ж білка, скільки в курячому яйці? Соя може так само легко забезпечити нас білком. Веганське чилі, приготоване з квасолі, кукурудзи та тофу, наприклад, справжнє Білкова бомба.
Вживання веганської їжі для дітей: 5. Веганське не завжди здорове
Картопля фрі з кетчупом, білий хліб з варенням або печиво орео - все це веганське. Але здорова їжа виглядає інакше. Ринок веганських замінників також процвітає. Однак вони часто містять велику кількість кухонної солі, трансжирних кислот або цукру, що все шкідливо для здоров’я. Загальне правило: чим природніше, тим краще.
Ми дотримуємося простого правила: їжте веселку, це означає, що ми їмо різноманітно, барвисто і різноманітно. Ми готуємо свіжі щодня. Ми рідко отримуємо перероблені продукти в будинок. Ми багато робимо самі, напр. Спреди, печиво, шоколадний мус або варення. Ми також уникаємо білого цукру (і продуктів, що містять його).
Загальне правило: багато свіжих фруктів та овочів, Їжте зернові, бобові та корисні жири (горіхи, авокадо). І час від часу це також може бути веганський шоколад або куплений спред. Якщо наша дочка хоче перекусити, ми завжди пропонуємо їй здорові альтернативи: будь то домашні енергетичні кульки з какао, фініків та горіхів, «морозиво» із заморожених бананів або шоколадний мус на основі авокадо - можливостей безмежно. Нам це подобається більше, і це також здорово.
Харчування дітей-веганів: 6. Будьте взірцем для наслідування
Діти навчаються наслідуючи. Це стосується і харчових звичок. Здорова, корисна і барвиста дієта на рослинній основі стала нашою пристрастю. І ми дуже хочемо подати приклад для нашої дочки. Ми щодня показуємо їй, що нам, як веганам, не потрібно обійтися без нічого, але що у нас є величезний вибір смачних страв на вибір. Звичайно, ми теж перекушуємо. Їсти повинно бути весело і смак. Насамперед для нас важливо, щоб наша дочка розвивала обізнаність про здорове харчування та знала, як їжа потрапляє на тарілку. Тим не менше, вона не повинна карати себе, бо ми теж цього не робимо. Свідомо споживаючи, ось що для нас важливо.
Харчування дітей-веганів: 7. Не будьте догматичними
Ваша дитина хоче спробувати яйця, молоко чи м’ясо? Тоді залиште це. Ми вважаємо, що діти можуть мати власний досвід. Ми також не були природженими веганами, і був час, коли ми також їли м'ясо. Нам важливо лише пояснити дитині (зрозуміло для дітей), чому МИ не хочуть їсти тварин у ці дні.
Наприклад, для цього дуже підходять веганські дитячі книги. Разом зі своєю дитиною ви можете знайти рішення, наприклад, веганське вдома, з друзями, бабусею чи дитячим садочком, вегетаріанське або змішане харчування - залежно від інтересів дитини.
Ми знаємо дітей, які в принципі не хочуть їсти з тваринами, інші люблять пробувати шматок ковбаси у бабусі. Ми думаємо, що заборонам чи догматизму тут немає місця. Їжа не повинна бути примусом, вона повинна бути веселою. Винятки доводять правило.
І останнє, але не менш важливе, я бачу це у нашої доньки, якій зараз майже два з половиною роки. Хто любить зелені смузі, авокадо, хумус та веганські шоколадні кульки. Що росте і процвітає, живе і здорове, і його завжди цінують набагато старше. Для мене це найкраще підтвердження. Я хотів би на цьому шляху дати їй свої цінності та свою обізнаність щодо здоров’я, навчити її цінувати їжу та звикати до здорових харчових звичок з самого початку, щоб згодом врятувати багато цивілізаційних хвороб. І якщо вона коли-небудь захоче спробувати м’ясо чи веганські солодощі, тоді вона може це зробити. Так, цей шлях нам здається якраз правильним.
Якщо ви хочете отримати більше інформації, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися зі мною. я пропоную Інтернет-консультації здоровий рослинний раціон для дітей під час вагітності і для дорослих, а також поради щодо того, як стати веганом, харчуватися здоровою, здоровою їжею на рослинній основі та корисною їжею та зменшувати рівень цукру у своєму раціоні. (Веб-сайт все ще розробляється, контакт через LLD)
Інші статті про стійкість:
ГОСТІ АВТОРІВ
Джулія та Роберт люблять називати себе вільними кочівниками. З 2012 року вони подорожують світом разом, без постійного місця проживання та зі зміною роботи. У 2016 році були додані дочка Фріда та караван Фрідолін.