Харчування для мозку Ці продукти корисні для вашого мозку

2 січня 2019 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

Харчова їжа відноситься до продуктів, які, як кажуть, особливо корисні для мозку. Але які поживні речовини потрібні нашим сірим клітинам? А які продукти вони забезпечують? Ми маємо відповіді.

Мозок людини є центральним центром управління організмом, де вся інформація збирається разом. Для того, щоб він працював безперебійно, мозку потрібні насамперед три речі: достатня кількість кисню, крові та правильних поживних речовин. Їжа для мозку повинна забезпечувати правильні поживні речовини.

Харчування мозку: мозок потребує цих поживних речовин

Наш мозок настільки складний, що ми все ще не до кінця розуміємо його і те, як він працює. Тим не менше, наука погоджується з кількома пунктами. Що стосується правильного догляду, особливо важливі такі моменти:

Примітка: Інформація в цій статті базується на інформації, наданій Федеральним агентством з питань сільського господарства та продовольства (BLE) та Баварською службою споживачів.

Ця їжа для мозку забезпечує правильні вуглеводи

Мозок потребує близько 120 грам глюкози, яку також називають виноградним цукром, щодня. Цукерки швидко доставляють цей простий цукор, але після короткого спалаху енергії рівень цукру знову швидко падає. Однак мозок потребує постійного надходження глюкози, яка забезпечується довгими ланцюгами складних вуглеводів. Найкращими постачальниками для цього є:

Цільнозернові злаки, наприклад, хліб із цільнозернового борошна
бобові як сочевиця, квасоля та горох
Картопля
дещо Фрукти та овочі, наприклад банани
Сухофрукти, Гранола-батончики або суміш стежок

Особливо якщо ви сильно напружуєте свій мозок, слід уникати занадто довгих перерв між прийомами їжі: через п’ять годин і більше рівень цукру в крові впав настільки, що здатність до концентрації знижується.

Хороші джерела білка для здорового мозку

Для того, щоб наш мислячий апарат залишався у найкращій формі, він також потребує достатньої кількості білка. М'ясо або продукти тваринного походження, такі як яйця та йогурти, не обов'язково необхідні для покриття необхідного споживання. Це хороші джерела білка, але ви також можете задовольнити свої потреби в білках за допомогою вегетаріанської або веганської дієти. У цій категорії найкращі продукти для мозку:

бобові як сочевиця, квасоля та горох
Соєві продукти
Цільнозернові злаки
горіхи, особливо арахіс, фундук та волоські горіхи
Насіння, особливо насіння конопель, Гарбузове насіння, Насіння, лляного насіння і насіння Чіа
продукти тваринного походження, такі як сир, індича грудка, яловичина, лосось, креветки, нежирний кварк або яйця

порада: Наші Огляд найкращих постачальників білка дає вам ще більше рекомендацій щодо їжі для мозку.

Навіть із рослинними продуктами ви можете отримати достатньо білка, щоб задовольнити потреби спортсмена самостійно. Ми ...

Харчування мозку: їжа з ненасиченими жирними кислотами

Для жирів, між насичені та ненасичені жирні кислоти розрізнити. Насичені жирні кислоти в основному містяться в гідрованих жирах (наприклад, в маргарині або тваринних жирах), і їх слід вживати з обережністю.

Перш за все, наше тіло та мозок потребують ненасичених жирних кислот, які поділяються на мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. поліненасичені жирні кислоти також називаються незамінними жирними кислотами. Найкращими постачальниками цих здорових жирних кислот є:

горіхи, особливо волоські та бразильські горіхи
Мигдаль
висока якість рослинні олії, наприклад Ріпакова олія, лляна олія, Олія волоського горіха або Соєва олія
Насіння, особливо насіння конопель, Горіхи кеш'ю
жирна риба, така як лосось, скумбрія, вугор, оселедець, тунець або сардини (але будьте обережні: 5 причин, чому ми більше не повинні їсти рибу)

Організм покладається на регулярне та адекватне надходження жирних кислот омега-3 - але це також можливо без капсул з риб’ячим жиром.

Вітаміни для мозку - найкраща їжа

Різні вітаміни важливі для людського організму, а також потрібні в багатьох місцях мозку. Вітамін А, бета-каротин, вітамін Е і вітамін С захищають від шкоди, заподіяної вільні радикали. Вітаміни групи В мають вирішальне значення для метаболізму речовин, що передають речовини, та здатності до концентрації. Ви можете задовольнити потреби у вітамінах за допомогою таких продуктів:

Вітамін А: темно-зелені, жовті та червоні фрукти та овочі (наприклад, морква, гарбуз, Солодка картопля, Кукурудза, перець, помідори, шпинат, Брокколі або абрикоси) та деякі продукти тваринного походження (особливо печінка, масло, сир, яєчні жовтки та жирна риба)
Вітамін Е: Зернові, зародки пшениці, горіхи, насіння, рослинні олії та яйця
Вітаміни групи В1, В6 та фолієва кислота: Цілісні зерна, зародки пшениці, горіхи та насіння, бобові, картопля, капуста, овочі, риба, сир
- Більше інформації: Вітамін В1, Вітамін В6, Фолієва кислота, Вітамін В12
вітамін С: Перець, цитрусові, ківі, ягоди, обліпиха, картопля, шипшина

Вітаміни життєво важливі - ми повинні отримувати їх з їжею. Але які поживні речовини насправді є в яких продуктах рослинного походження? ...

Найважливіші мінерали - ця їжа для мозку забезпечує їх

До найважливіших мінеральних речовин для мозку належать кальцій, магній і залізо. Всі вони мають різні функції для мозку.

Кальцій: Овочі (капуста, броколі, кріп, пекінська капуста), горіхи та насіння (мак, насіння кунжуту, мигдаль, фундук), цільнозерновий хліб, молоко та молочні продукти
магнію: Овочі (брюссельська капуста, капуста, кольрабі, брокколі, шпинат), бобові, цільні зерна, коричневий рис, какао, горіхи та насіння
залізо: Бобові, вівсяні пластівці, горіхи та насіння (гарбузове насіння, насіння кунжуту, фісташки, насіння льону), овочі (шпинат, брокколі, салат з баранини, ракета), сироп із цукрових буряків, зародки пшениці, смородина, м’ясо, риба

Мінерали необхідні для нашого організму. Але які найважливіші і чим вони займаються? І що це ...

Здоровий мозок завдяки дієті та способу життя

Тож це правда: деякі продукти харчування по праву можуть бути позначені як «їжа для мозку». Особливо Горіхи та насіння, високоякісні олії, бобові та свіжі овочі важливі для мозку - будь то правильні жирні кислоти, достатнє споживання білка або необхідні вітаміни та мінерали.

Незважаючи на це, вам не потрібно аналізувати кожну поживну речовину окремо і пристосовувати їжу відповідно до граму: з одним збалансоване харчування ви зазвичай постачаєте свій організм усіма необхідними поживними речовинами. Барвисті, різноманітні та різноманітні це повинно бути. Включіть у свій раціон різні насіння, горіхи та пророщені паростки, а також цільнозернові продукти та бобові культури та поєднуйте їх із якомога більшою кількістю свіжих овочів та фруктів.

A здоровий спосіб життя Але це не зупиняється на харчуванні: достатня кількість фізичних вправ і багато свіжого повітря так само важливі, як і одне позитивне ставлення і Розслаблення. Ви також можете використовувати свій Цільова підготовка мозку і підтримувати фізичну форму. Також медитація і Вправи на уважність було показано, що це корисно для здорового духу та тіла.

Ви хочете піти від набридливих дієт і продовольчих диктатур? Тоді вам слід їсти інтуїтивно і пристосовуватися до потреб вашого тіла ...