Харчування для задоволення, а не від голоду активізує роботу мозку - центр дієти та харчування - харчування
Відео про здоров’я: Худніть ЛЕГКО і БЕЗ СПОРТУ | схуднути | 60 днів тіло мрії (листопад 2020).
"Гедонічний голод", або бажання їсти для смаку та задоволення, запускає систему винагороди організму та стимулює переїдання, показує нове дослідження.
ЧЕТВЕР 3 травня 2012 року - Крем-брюле, маринований у смаженій, смаженій, рідкій карамелі. Шовковистий чізкейк, який ковзає з виделки на ваш язик. Морозиво - вершкове, холодне, солодке морозиво, будь-де та будь-де.
Коли десертне меню потрапляє на стіл, багато хто з нас думає, що ми могли б знайти трохи більше місця для шматочка чогось солодкого в наших і без того наповнених шлунках. Як тільки приходить сам десерт, "лише один укус" стає п’ятьма, і наступне, що ми знаємо, це те, що ми їмо лише для того, щоб їсти.
Це бажання їсти для задоволення, а не голоду, називається гедонічним голодом і може поставити деяких людей у небезпечний шлях до переїдання і, можливо, теж.
Задоволення від їжі, на відміну від їжі з голоду, активує ендогенні сигнали винагороди в мозку, які при активації змушують людей їсти більше приємної їжі навіть тоді, коли їх організм у цьому не потребує, трохи в Journal of Clinical Endocrinology and Обмін речовин знайдений. Це явище тісно пов'язане і може бути фактором зростання рівня ожиріння в західному світі, стверджують дослідники, які проводили дослідження в Неапольському університеті SUN в Італії.
Дослідники вважають, що механізми винагороди мозку - зокрема гормон грелін та хімічна сполука 2-арахідоноїлгліцерин (2-AG) - стимулюють реакцію організму на хорошу їжу. Щоб визначити це, вони оцінили вісім насичених здорових дорослих і спочатку дали їм улюблену їжу, а пізніше менш приємну їжу з однаковою калорійністю та харчовою цінністю. Рівень греліну та 2-AG добровольців підвищувався, коли вони насолоджувались улюбленою їжею, але не тоді, коли настав час їсти менш приємну їжу. Це говорить про те, що хімічна система винагороди в головному мозку може замінити ознаки голоду в організмі і легко призвести до переїдання.
"Розуміння фізіологічних механізмів, що лежать в основі такої поведінки у харчуванні, може пролити світло на епідемію ожиріння", - сказав Пальмієро Монтелеоне, доктор медицини, Неаполітанський університет SUN в Італії та провідний автор цього дослідження. "Подальші дослідження повинні підтвердити та розширити наші висновки у пацієнтів із ожирінням або ожирінням, щоб краще зрозуміти явище гедонічного харчування".
Як приборкати тягу
Якщо вам час від часу потрібно з’їсти щось гедонічне (хто ні?), Виконайте ці дії наступного разу, коли ви будете ситі, і спокусливо вкусите.
Щоб отримати більше новин про фітнес, дієту та втрату ваги, слідкуйте за @weightloss у Twitter від редакторів @EverydayHealth.