Харчування громадського здоров’я SpringerLink

Нова дисципліна та її виклики

Харчування в галузі охорони здоров'я. Нова дисципліна та виклики, які вона представляє

Резюме

В умовах пандемії захворювань, що залежать від харчування, у нашому суспільстві нам потрібно нове розуміння проблем та нові способи їх запобігання. Суто медичний підхід, заснований на способі життя окремих людей (і особливо постраждалих) і заснований на принципі "особистої відповідальності", не підходить для вирішення загальнолюдських проблем, таких як Б. для вирішення зайвої ваги. Захворювання, пов’язані з дієтою, є проблемою для охорони здоров’я. Громадське охорона здоров’я - орієнтоване на застосування та рішення; його метою є зміцнення здоров’я шляхом первинної профілактики захворювань, що залежать від харчування. Стратегії та рішення в галузі охорони здоров'я також можна знайти поза межами нашої системи медичного обслуговування та вплинути на суспільство, політику та наше життєве середовище. Харчування для громадського здоров'я, яке базується на харчових та соціальних науках, вимагає експертів, адвокації та прийняття, наприклад Б. в галузі освіти, науки, політики та практики.

Анотація

Зіткнувшись із пандемічними хворобами, пов’язаними з харчуванням у нашому суспільстві, нам потрібно переглянути проблеми та знайти нові способи їх запобігання. Суто медичний підхід, спрямований на спосіб життя окремих людей (і особливо постраждалих) і заснований на "прийнятті відповідальності за себе", не є адекватним способом вирішення проблеми, що зачіпає все населення. Проблеми, пов’язані з харчуванням, є викликом для здоров’я населення. Харчування для громадського здоров'я (PHN) орієнтоване на застосування та рішення; Його метою є зміцнення здоров’я шляхом первинної профілактики захворювань, пов’язаних з харчуванням. Стратегії PHN та підходи до вирішення проблем знаходяться як за межами нашої медичної системи охорони здоров’я, так і всередині неї, а також стосуються політики та навколишнього середовища. PHN базується на харчових та соціологічних науках і потребує експертів, чемпіонату та прийняття, наприклад, в освіті, науці, політиці та практиці.

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

література

Bramlage P, Wittchen HU, Pittrow D et al. (2004) Визнання та управління надмірною вагою та ожирінням у первинній медичній допомозі в Німеччині. Внутрішній J Obes Relat Metab Disord 24: 1299-1308

Федеральне міністерство продовольства, сільського господарства та захисту споживачів (BMELV), Федеральне міністерство охорони здоров'я (BMG) (Hrsg) (2007) Документи з ключових питань: Здорове харчування та фізичні вправи - запорука кращої якості життя. http://www.bmelv.de/cln_045/nn_749118/SharedDocs/downloads/03-Ernaehrung/Aufklaerung/

Федеральне міністерство охорони здоров'я (BMG) (Hrsg) (2007) Презентації на конференції "Профілактика здоров'я, харчування та фізичні вправи - запорука кращої якості життя", 25-27 лютого 2007 р. http://www.bmg.bund.de/cln_040/nn_599776/DE/Themenschwerpunkte/Internationales/EU-Ratspraesidentschaft/Dokumente/Dokumente-Badenweiler,param=.html__nnn=true

Даніелс С.Р. (2006) Наслідки дитячої надмірної ваги та ожиріння. Майбутня дитина 16: 47-67

Danielzik S, Czerwinski-Mast M, Langnäse K et al. (2004) Надмірна вага батьків, соціально-економічний статус та висока вага при народженні є основними чинниками, що визначають надмірну вагу та ожиріння у дітей 5-7-річного віку: вихідні дані дослідження профілактики ожиріння в Кілі (KOPS). Int J Obes Relat Metab Disord 28: 1494-1502

Danielzik S, Pust S, Landsberg B, Müller MJ (2005) Перші уроки з дослідження запобігання ожирінню в Кілі (KOPS). Int J Obes (Лондон) 29: S78-S83

Danielzik S, Pust S, Müller MJ (2007) Шкільні втручання для запобігання надмірної ваги та ожиріння дітям до пубертатного віку: Оцінка результатів та 4-річного результату дослідження профілактики ожиріння в Кілі (KOPS). Acta Pediatr 96: 19-25

Ebbeling CB, Pawlak DB, Ludwig DS (2002) Дитяче ожиріння: криза громадського здоров'я, лікування здоровим глуздом. Ланцет 360: 473-482

Egger G, Swinburn B, Rossner S (2003) Видалення пилу з епідеміологічної тріади: чи може це спрацювати при ожирінні? Обес Рев 4: 115-119

Flynn MA, McNeill DA, Maloff B et al. (2006) Зниження ожиріння та пов'язаного з ним ризику хронічних захворювань у дітей та молоді: узагальнення доказів із рекомендаціями "найкращої практики". Обес Об'явлення 7: 7-66

Gibney M, Margetts BM, Kearney JM, Arab L (eds) (2004) Public Health Nutrition. Видавництво Блеквелл, Оксфорд

Курт Б.М., Шаффрат Росаріо Р (2007) Поширеність надмірної ваги та ожиріння у дітей та підлітків. Bundesgesundheitsbl Gesundheitsforsch Gesundheitsschutz 50: 736–743

Ламперт Т (2007) Надмірна вага та ожиріння у Німеччині. Епідеміологічний вісник 18/2007: 155-156

Сурок М (2004) Синдром статусу. Блумсбері, Лондон

Мюллер М.Дж., Даніельзік С. (2007) Надмірна вага в дитинстві: чи потрібен новий соціальний підхід до епідемії ожиріння? Обес Об'явлення 8: 87-90

Müller MJ, Danielzik S, Pust S, Landsberg B (2006) Соціально-економічний вплив на здоров'я та ожиріння. Поживний огляд 53: 212-217

Мюллер MJ, Maier H, Mann R (2007) Національний план дій проти ожиріння. Ініціатива Німецького товариства ожиріння, Федерального міністерства охорони здоров’я (BMG) та Федерального міністерства продовольства, сільського господарства та захисту споживачів (BMELV) була представлена 23 березня 2007 року. DAG.pdf

Мюллер М.Дж., Траутвейн Е.А. (2005) Здоров'я та харчування - харчування в галузі охорони здоров'я. Ульмер, Штутгарт

Перейра М.А., Карташов А.І., Ebbeling CB та ін. (2005) Звички швидкого харчування, збільшення ваги та резистентність до інсуліну (дослідження Cardia): 15-річний проспективний аналіз. Ланцет 365: 36-42

Plachta-Danielzik S, Pust S, Asbeck I et al. (2007) Довгострокова ефективність зміцнення здоров’я дітей, що страждають від надмірної ваги, в школі - 4-річна дата спостереження за дослідженням запобігання ожирінню в Кілі (KOPS). Ожиріння: у пресі

Інститут Роберта Коха (Ед) (2003) Надмірна вага та ожиріння. Федеральний випуск звітів про охорону здоров’я 16. Берлін

Rössner S, Astrup A (2007) Ставлення до зміцнення громадського здоров'я серед дорослих датчан - результати Інтернет-анкети щодо ваги. Int J Obes 31: S210 (реферат T4: PO.143)

Summerbell C, Waters E, Edmunds LD et al. (2005) Втручання для запобігання ожиріння у дітей. Кокранівська база даних Syst Rev 3: CD001871

Swinburn B, Gill T, Kumanyika S (2005) Профілактика ожиріння: запропонована основа для перекладу доказів у дію. Обес Об'явлення 6: 23-33

Свінберн Б.А., Катерсон I, Сейделл Дж.К., Джеймс У.П.Т. (2004) Дієта, харчування та профілактика надмірного набору ваги та ожиріння. Nutr громадського здоров'я 7: 123-146

Європа ВООЗ (вид) (2006) Європейська конференція міністрів з питань протидії ожирінню. Європейська хартія протидії ожирінню. Стамбул, Туреччина, 15-17 листопада. http://www.euro.who.int/Document/E89567.pdf

Інформація про автора

Приналежності

Інститут харчування та науки про харчові продукти, Відділ людського харчування, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Кіль

Професор доктор M. J. Müller & S. Plachta-Danielzik

Інститут харчування та науки про харчові продукти, Відділ людського харчування, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Düsternbrooker Weg 17, 24105, Кіль

Ви також можете шукати цього автора в PubMed Google Scholar