Харчування Яблука є талановитими для здоров’я

Яблуко на день насправді допомагає

20.09.2011, 9:30 | ag

Яблука - справжні диво-фрукти для здоров’я. (Джерело: imago images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

"Яблуко на день рятує лікаря", - кажуть вони. Наукові дослідження показали, що насправді є щось у цій приказці. Крім усього іншого, хрусткі фрукти містять сильний блокатор холестерину. Це було результатом недавнього дослідження з США. Крім того, кажуть, що яблука захищають від раку, хвороби Альцгеймера та остеопорозу, підтримують кишечник здоровим і роблять його стрункими. Сім вагомих причин їсти яблука.

докладніше на цю тему

Яблука захищають від раку

Той факт, що регулярне вживання яблук може уповільнити ріст ракових пухлин, пов’язано з його антиоксидантною діючою речовиною кверцетином. Він пригнічує запалення, а також робить вільні радикали нешкідливими. Ці високоагресивні молекули виникають, наприклад, більшою мірою в стресових ситуаціях і можуть пошкодити генетичний матеріал. Кверцетин також захищає клітини мозку від хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Це підтверджують наукові дослідження в університеті Корнелла в Нью-Йорку. “Дослідження показує, що зайве яблуко на день не тільки знижує ризик раку, як це вже показали деякі дослідження. Це яблуко також містить біоактивні речовини, які захищають клітини мозку від процесів деградації ", - пояснює керівник дослідження Чан Ю. Лі.

Природні препарати, що знижують рівень холестерину

Яблука також зарекомендували себе як природні блокатори холестерину. Дослідники Університету штату Флорида у своєму дослідженні виявили, що рівень холестерину може бути знижений майже на чверть. Протягом одного року 160 жінкам у віці від 45 до 65 років щодня давали 75 грам сухофруктів - або яблук, або слив. Через три, шість та дванадцять місяців кров жінок досліджували. Результат: Вже через півроку яблукоїди знизили рівень холестерину ЛПНЩ на 23 відсотки. Холестерин ЛПНЩ також відомий як "поганий холестерин", оскільки він відповідає за такі захворювання, як затвердіння артерій та хвороба Альцгеймера.

Сприятливі для фігури фрукти

Дослідники також спостерігали побічний ефект: 240 кілокалорій на сухе яблуко не лежали на стегнах. Навпаки: жінки схудли в середньому на 1,5 кілограма. Дослідники пояснюють цей ефект пектинами в яблуках. Пектини - це неперетравна клітковина, яка може зв’язувати багато води. Вони забезпечують стійке відчуття ситості та регулюють травлення. Але пектини корисні не тільки для травлення та тонкої лінії. Вони також сприяють зниженню холестеринового ефекту яблук. Це працює через об’їзд: пектини пов’язують жовчну кислоту і виводять її з метаболізму. Це, в свою чергу, змушує печінку витягувати з крові холестерин, виробляючи нову жовчну кислоту. Пектини також затримують засвоєння цукру і регулюють рівень цукру в крові.

Вживання яблук для здорового кишечника

Кишечник також отримує користь від мультиталанту: фруктові кислоти пригнічують ріст гнильних бактерій, дубильна кислота має протизапальну дію. Клітковинний пектин, що міститься в яблуках, також має детоксикаційні властивості та нормалізує дефекацію, саме тому терті яблука - старий домашній рецепт від діареї. В Єнському університеті працює дослідницький проект, який спеціально досліджує, як яблука можуть захистити від раку товстої кишки. Доведено, що містяться флавоноїди підтримують клітини кишечника в захисті від шкідливих речовин і тим самим знижують ризик раку товстої кишки. Більшість корисних речовин у фруктах містяться в шкірі. Тому найкраще не чистити яблука, а просто промити їх. Крім того, слід віддати перевагу каламутному яблучному соку, оскільки суспендовані речовини містять корисні речовини.

Захист від інсульту

Результат голландського дослідження щодо сприятливого впливу білої м’якоті також свідчить про те, що яблука можуть зменшити ризик оклюзії артерій. "Здається, яблуко на день - це найпростіший рецепт запобігання інсульту", - пояснює керівник дослідження Лінде М. Оуд Гріп з Університету Вагенінгена в Нідерландах. Її дослідницька група запитала 20 000 здорових дорослих, як часто вони їдять певні види фруктів та овочів. Ті, хто вживав більшість сортів з білою м’якоттю, як яблука та груші, були інсультом на 52% менше через десять років. Однак дослідники визнали, що випробувані їстівці білих фруктів жили здоровіше, що також слід розглядати як фактор зниження ризику інсульту.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.